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孕妇补充叶酸 不怕畸形儿

2009-12-25 10:34 佚名

  国内调查表明,中国每年约有80万-120万出生缺陷的婴儿诞生来自中国出生缺陷监测系统昨天公布的1996年~2004年监测结果表明,我国是世界上出生缺陷高发国家之一,每年约有80万~120万出生缺陷的婴儿诞生,占出生人口的4%~6%.出生缺陷,可能体现为身体结构、智力发育、或者是代谢等各方面的异常,绝大多数缺陷将伴随终生残疾。

  第二届发展中国家预防出生缺陷与残疾国际大会在北京召开,来自中国的调查研究表明,育龄妇女每天补充微量叶酸,能够预防8成婴儿神经管畸形。

  多年监测表明,神经管缺陷是我国常见的新生儿先天畸形,在每年百万左右的出生缺陷患儿中,大概有10万例左右的神经管畸形儿,主要表现为无脑儿出生几天后夭折,或脊柱裂导致孩子瘫痪。在北方神经管缺陷高发的局部地方,新生儿神经管畸形率高达千分之十。

  北京大学生育健康研究所10余年前开始与美国疾控中心合作,在中国进行预防出生缺陷和先天残疾的防治研究。结果发现,“准妈妈”身体里缺乏一种促进细胞制造的维生素B———叶酸,往往会导致发育中的宝宝大脑和神经严重病变。

  北京大学生育健康研究所发现,妇女怀孕早期三个月每日服用0.4毫克的叶酸,在北方出生缺陷高发区可预防85%的新生儿神经管畸形发生;在南方低发地区也减少了40%的神经管畸形。

  叶酸补充有讲究

  含叶酸的食物很多,其来源主要是各种蔬菜,动物肝脏,蛋黄等,理论上认为可以从食物中摄取叶酸,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。常人每天能从食物中摄取的叶酸不足0.2毫克,不能满足胎儿生长的需求。而育孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。

  为保持食品的营养,应该做到以下几点:

  1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。

  2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。

  3、熬粥时不宜加碱。

  4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

  5、最好不要经常吃油炸食品。

  哪些食物富含叶酸?

  1、菠菜:菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。

  2、猕猴桃:猕猴桃中含有高达8%的叶酸,有 “天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期,如常吃猕猴桃,有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。

  3、动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

  4、豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

  此外,孕妈妈缺乏叶酸还可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。妇女在孕前三个月开始,每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量。但过摄入过多的叶酸不但不能起到预防胎儿畸形的目的,还可能会掩盖维生素B12缺乏的症状,干扰锌的代谢,引起孕妇锌缺乏。引起孕妇锌缺乏或者神经损害等其他不良后果。

  因此,每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。

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