清汤煲雪耳（甜）

    银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。清汤煲雪耳具有强肺润肌的功效，是孕期的一款好食谱。

清汤煲雪耳（甜）

    主料： 银耳(干) 15克   

    调料： 冰糖 5克

    制作工艺

    1. 将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶的。

    2. 亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。

    3. 这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖便可以。 

    工艺提示 银耳又称雪耳。