鱼鳔滋肾精
鱼鳔能滋养肾精,填益精髓。中医有“精不足者,补之以味”之说,就是精髓不足的人,应当用味厚的药(食)品来补。清代医家很多填补下焦的方剂就是选用海参、鱼鳔、鲍鱼、牡蛎等重浊、味浓的食品。从营养学角度分析,因这些食品含有大量胶蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,所以能促进生殖细胞的生长、发育,用治女性的月经失调、崩中、带下等效果颇佳。
鱼鳔作为食品,是席间珍贵的海味,可以油发、水发,或熬膏汤,或加入虾仁、笋片等,滑、溜、炒,食之,倘加入菟丝子、杞子、沙苑蒺藜一起煲汤,则味美而滋补之力更甚。
莲子治梦遗
莲子性平,味甘涩,有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质,脂肪含量也较高,并且有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等,可治脾肾虚引起的失眠,男子梦遗,女子带下。
食用的方法有:①莲子桂圆粥莲子、桂圆各30克,红枣10克,粳米60克,共煮成粥,加少许食糖。可安神固涩。②莲心茶莲子心15克,开水冲泡,代茶饮。能清心火,固肾精,治女子性情急躁、带下赤白等。③莲子猪肉汤莲子、芡实各30克,瘦猪肉120克,加水炖汤,食肉、喝汤。能固肾涩精,健脾和胃,治遗精、早泄,女子带下等。④米仁莲子羹 薏苡仁、莲子各30克,煮酥,加香蕉、苹果等水果丁,用淀粉收成羹。能清心和胃,固肾涩精,治女子带下,男子遗精、多梦等。