虽然说食疗是养生最安全的方法,如果能在医生的指导下搭配上一些中药材,制成药膳,这样的养身效果其实比食疗要好很多。春季正是养肝护肝最好的季节,大家知道了养生的理念,却不知道用什么药膳来养生。那么,春季养肝药膳是什么呢?
1、黑木耳炒猪肝
【做法】:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底 油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。
【功效】:此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
2、杞枣鸡蛋汤
选用枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。将枸杞子洗净,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可。此款药膳补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。红枣能补中益气,养血安神。
3、茯苓粥
【做法】:茯苓粉30克,粳米100克,大枣20枚。将粳米、大枣分别淘洗干净,同放锅中,加水适量,煮为粥;(2)成粥后下茯苓粉,再煮数沸即可食用。温热空腹食用,也可根据口味酌加红糖。每日早、晚2次服用。
【功效】:健脾养肝,利湿祛邪,其药性平和,补而不腻,利而不峻,适合于各型慢性肝炎患者。
1. 少食酸恰当食甜
春日是禁止吃过多酸辣食物,而是要每天适当吃一些略带甜味的食物,比如说山药、百合以及木耳等,这些食物能够起到滋养脾胃以及养肝护肝的好功效。
2. 点按膻中穴
元代医学家朱丹溪曾提出,司疏泄者,肝也。在春季,肝气升发太过,容易引起肝气郁结,易烦躁或者郁郁寡欢,失眠多梦,健忘等。长期坚持点按膻中穴,可以起到舒肝解郁的效果。
3. 要保证睡眠的质量
想要拥有一个健康的肝脏,良好的睡眠是必须的。睡眠可以有效调节人类的大脑和整个神经系统,在高质量的睡眠状态下,身体会出现一些变化,这些生理、生化的变化对身体非常有益,能够祛病延年,所以,平时一定要注重睡眠。
4. 多吃粥类
在春日,养肝护肝最好的饮食方式不只煲各类汤,而是多吃一些粥类,比如咱们刚刚说的百合,用百合莲子熬粥,或者山药加上大米熬的山药粥,都能够起到养肝护肝功效。
您好,春季孕妇可以选择多食用养阴润燥的养生汤,如百合粥,雪梨冰糖水等。同时春天也是流行感冒的高发季节,孕妇在平时饮食中注意要均衡饮食,多吃应节的新鲜的水果和蔬菜,不要偏食,可以多吃富含营养的鱼类和豆类食品。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
你好,预防方面建议多吃护肝食物,大的方向建议是清淡饮食,避免辛辣刺激性食物,具体而言建议多吃杂粮,少吃糖,多吃粗纤维较高的食物,避免吃辛辣煎炸的以及生冷的食物,另外水果建议多吃香蕉、鸭梨、苹果等,营养均衡。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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