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保健汤药银丝鲫鱼汤的做法是什么

  经常有养生习惯人都知道,喝汤对于身体健康是由很好的帮助的,尤其是鲫鱼汤,鲫鱼汤中的营养可以使人更好的吸收,对于身体健康是有很大的帮助的,所以在喝养生汤时,大多数人会喝鲫鱼汤,那么保健汤药银丝鲫鱼汤的做法是什么?

保健汤药银丝鲫鱼汤的做法是什么

  原料:活鲫鱼500克,白萝卜丝250克,小鲫鱼750克,料酒50克,葱、姜各25克,香油20克,精盐8克,味精5克,胡椒粉1克,清汤800克。制作方法:大小鲫鱼刮鳞,剖腹取出内脏,除去鱼鳃,洗净;小鲫鱼人滚水锅,汆一下捞出。后烧热锅,放人香油,先煸葱姜,后将小鲫鱼下锅煸干水分,加入料酒、清水滚烧,待汤汁收去2/5时,捞出鱼渣,用汤筛滤净鱼汤备用。

  功效:萝卜是中国人喜食而又供应最多的蔬菜,食用方法很多,很早就被用于治病。中医认为,萝卜性味辛甘凉,具有健运脾胃,化痰止咳等功效。银丝鲫鱼汤,以鲫鱼补气血,温脾胃,利水湿为主料,配以萝卜丝以增强其健运脾胃、化痰止咳、开胃消食之功效,是民间常用的保健汤肴。适用于脾胃虚弱、纳少乏力、水肿、体态臃肿者。

  银丝鲫鱼汤是一道美味可口的名肴。营养价值极高,对滋补有很好的功效,而且鲫鱼的鱼胶蛋白,具有美容作用,爱美女士可以长期食用,有助于改善皮肤光泽。将活鲫鱼杀洗干净,在开水中氽烫一下,轻轻刮去黑色皮膜。白萝卜洗净,切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末。锅中放入熟猪油,烧热后将鲫鱼煎成微黄色,注入清水750克,并放入白萝卜、丝及其他调料,滚煮15分钟,熄火即可食用。

奶白鲫鱼汤的功效作用

  滋补:鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力,对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥,不食杂物,故能补胃。

  通乳:鲫鱼历来被民间用作通乳的食物,适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品,吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养,还能有效催乳。。延寿益智:鲫鱼子可以补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”。

  美容抗皱:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。养生:鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

来源:pcbaby2021-08-31 18:00:09
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