春笋是不是发物 哪些人不宜进食春笋
春天正是春笋旺盛的季节。春笋味道清淡，新鲜，也是高蛋白和低脂肪的美食。受到很多人的喜欢，但是春笋是发物，吃多了后很可能会得疾病，而且胃功能不好，是过敏体质的，刚刚生完大病的，有结石的人和4岁以下的小孩都是不可以吃的，这个一定要注意。
春笋是发物
中国医学认为，春笋味甘性寒，是发物，可能会引起某些疾病。所以在吃的时候一定要控制量，而且不能天天都吃，更不能每顿都吃，你只可以一次吃五片或六片。营养专家说，春笋含有丰富的粗纤维，可以帮助消化食物，但因为它比其他有助于消化的蔬菜硬好多，所以也相对不好消化一些，如果吃的量多的话，就会使胃肠受到刺激，出现胃痛，胃胀的情况。
哪些人不宜进食春笋
胃肠道功能紊乱的人
平时就有胃疼的人，一吃生冷，油腻的食物就容易腹泻，胃痛，肚子痛的人要少吃些，只尝尝就可以了。还有患有肝硬化，特别是食管静脉曲张的人也不能多吃，春笋有大量原纤维。容易划伤腹壁或消化道，最后导致出现大出血的情况。
刚刚经历过一场大病的人
这些人的消化功能较弱。而春笋又比较硬，所以特别容易消化不良，导致有胃疼，胃胀，拉肚子等症状。
过敏体质的人
患有过敏性鼻炎，哮喘，荨麻疹等的人不能多吃。春笋是发物，是过敏人群的禁忌。吃多了会导致气急，咳嗽等症状，还有可能使已经治好的疾病再次复发。这种情况下的人如果吃一些身体没有异常情况发生，那就可以少吃一些，如果有症状发生，要立即停止进食。
4岁以下的儿童，刚生育的产妇和老年人
4岁以下的儿童对食物的消化吸引能力，还有咀嚼能力没有成年人强，所以最好不要吃，4岁以下的儿童在吃的时候很容易不通过咀嚼直接咽进去。4岁以上的人，可以适当吃一些，但还是要少吃。刚生育完的女性和老年人肠胃功能相对来说都比较弱，所以都要少吃些。
有结石病的人
春笋中有草酸，很容易和人身体内的钙形成草酸钙，如果结石病人吃了会加重病情。
虽然竹笋具有独特的味道和里面含有丰富的营养物质，但由于是发物，生病的人都要少吃，春笋里面有多种原料纤维素，食用后更难以消化，像孩子，孕妇，老年人和体质较弱的人都要少吃些，否则会对身体健康产生不利的影响!
孕妇能吃春笋。
孕妇吃春笋的好处：竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C。每100g鲜竹笋含干物质9。79g、蛋白质3。28g、碳水化合物4。47g、纤维素0。9g、脂肪0。13g、钙22mg、磷56mg、铁0。1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜，能满足怀孕期间所需要的营养物质，孕妇可以食用。
孕妇吃春笋需注意：食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除;此外，不可多食，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。
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哺乳期可以吃笋。
哺乳期吃笋的好处：中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品。哺乳期妈妈适量食用，可以帮助消化，预防积食。对宝宝也没有不好的影响。
哺乳期吃笋需注意：笋可以吃，但也不易多吃。由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊，在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。如果服用之后，产生不良反应，需停止进食并立即就医。
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