宝宝吃饱就等同于吃得好了吗？

　　宝宝不爱吃饭，担心营养跟不上。那么是不是只要宝宝肯吃饭，营养就一定跟得上呢？当然不是，现在讲究既要吃饱也要吃好，但两者却不是恒等于的关系。

　　首先，吃得饱不代表营养均衡。

　　孩子容易挑食，若是一味只吃ta爱吃的东西，吃饱不是问题，但ta并没有做到营养均衡吸收。最常见的是家里那只食肉兽宝宝天天吃饭吃饱，但蔬菜一点都不动。没错孩子吃饱了，但身体容易缺少维生素、纤维素等元素。

图片来源：视觉中国

　　其次，吃得多不代表孩子能消化完。

　　孩子吃得越多，家长越开心。但宝宝年龄小，消化系统不完善，消化食物的速度会比较慢。但孩子看到喜欢吃的东西会停不下来，胃部始终无法休息。

　　长期饱食会加重消化系统的负担，引起消化不良。人的消化系统需要定时修养，要是上顿食物还没有消化完，下顿食物又将胃部填满，自然有损消化系统。宝宝容易出现腹胀、拉稀等明显症状，家长就要提高警惕了。

　　第三、饮食本身是否有营养。

　　现在宝妈做饭会讲究科学做辅食，但如果宝宝是长辈在照顾，可能就没那么多讲究。食材本身有着丰富的营养，但处理食材、烹调过程中却是食材营养流失的过程。采用不合理的烹饪方式，即使孩子吃饱也不代表孩子吃得有营养。所以，宝妈还得了解一些基本的食物烹调更好保持食材本身的营养。

图片来源：视觉中国

　　大米

　　米类食物以煮、蒸的制作方式为主。在淘米时，尽量不使用流动的水冲洗，也要避免用热水烫米。

　　有些孩子爱吃汤捞饭，家长觉得孩子能吃就无所谓了。汤捞饭，既能喝到汤水，饭在汤水的浸泡中更有味道。但问题在于，孩子在吃汤捞饭的时候不会多加咀嚼，随意嚼两下就吐进肚子。汤水会稀释胃酸，而米饭没有充分咀嚼，双重影响下加大了胃部消化压力。

　　鸡蛋

　　鸡蛋的烹调方法比较多，煎炒煮炸都可以。因烹调方式的不同，鸡蛋流失的营养成分程度也不同。通常情况下，煮、炒鸡蛋营养流失要少些，炸会加重营养流失也让孩子摄入更多油。

　　鱼、肉类

　　肉食经过急火爆炒时，营养素流失最少。鱼、肉在红烧、清炖时，损失的维生素最多，这些制作方法可让糖、蛋白质形成水解反应，让水溶性维生素、矿物质溶解在汤内。

　　油炸时，若在食物表面挂糊，可减少接触高热油，减少营养流失。给婴幼儿吃红烧或清炖的鱼、肉的时候，可以吃些汤汁，既美味也有营养。

　　蔬菜

　　蔬菜应先洗后切断，不要切太小、过短，要做到水煮沸后再下菜，不必煮太久，在沸水里烫一下就可以，也没必要加入佐料。

　　在给宝宝做饭时，避免让宝宝过早接触大人的口味，或者只煮宝宝爱吃的食物，更要记得在宝宝1岁前都没有必要在食物中加盐。