白果炒肚片

食谱原料

　　主料：猪肚300克

　　辅料：白果(鲜)120克,香菜10克

　　调料：姜5克,植物油15克,盐3克,胡椒粉1克

制作方法

　　1. 猪肚洗净，用沸水氽烫5分钟后，取出切片;

　　2. 白果用微波炉小火转2分钟，爆开，去壳去皮;

　　3. 起油锅，将白果、猪肚、姜丝入锅煸炒;

　　4. 加入香菜、盐、胡椒粉炒片刻即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　1. 补益肠胃;

　　2. 白果仁甘、苦、涩、平，敛肺气，定喘，止带浊，缩小便;

　　3. 猪肚甘、温，补虚损，健脾胃;

　　4. 香菜辛、温，发汗透疹，消食下气;

　　5. 这道餐点含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，维生素B1、维生素B2、烟酸，对治疗尿急尿频有明显作用。

　　食物相克：

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。