蝙蝠莲藕

食谱原料

　　白嫩莲藕一大节，盐、糖、醋、姜丝、麻油少许。

制作方法

　　将藕洗净，削去边皮，成长简形;横刀将藕切成薄片，但不要散开，装入盘中，用盐水少许使之软化;尔后用手将藕片推成蝙蝠形态，再用红椒丁摆做眼睛;将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一段时同后即可食用。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　此菜色自，质脆嫩、清香，为夏令佳品。