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秋季润燥 多喝汤补补水

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  又到了一年秋干物燥时,哪怕大口大口的灌,还是觉得干燥口渴。这个时候,你当然需要一碗润燥好汤了。秋天煲汤,汤料是要经过精心挑选,对应季节和节气,这样熬煮出来的汤水,更有养生效果。

秋季润燥 多喝汤补补水

图片来源于太平洋亲子网

  ·润燥汤料:百合

  百合甘凉清润,是非常适合秋季的一款食材。百合口味清淡,用来熬制汤水,清爽宜人,特别是用百合煮一碗甜汤,甘润可口。百合有润燥止渴、宁心安神的作用,秋季,来一碗温润的百合汤吧。

  推荐食谱:百合炖桃胶

  食材:

  桃胶15克、百合半个、枸杞10颗、冰糖30克

  做法:

  1、将桃胶用清水浸泡10个小时以上,直到桃胶没有硬芯、呈现清澈透明的状态,将浸泡好的桃胶捏碎。

  2、将枸杞在清水中浸泡清洗,捞出沥干水分;百合洗干净,掰成片。

  3、桃胶倒入锅中,加入适量的清水。

  4、放入百合,大火煮开之后,换成小火,煮15分钟。

  5、放入枸杞和冰糖。

  6、煮到冰糖融化的时候,即可盛入碗中。

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秋季润燥 多喝汤补补水

图片来源于太平洋亲子网

  ·润燥汤料:银耳

  透亮的银耳也是秋季不能少的食材。熬煮到一定时间,银耳会呈粘稠胶状,这是因为

  银耳富有天然植物性胶质,所以滋润效果很好。银耳也是天然的美容品,食用银耳能润肤,还有助淡化脸部黄褐斑、雀斑。

  推荐食谱:银耳苹果

  食材:

  泡发银耳1小朵、苹果半个

  做法:

  1、银耳泡发后,取1小朵的量,去掉蒂头。

  2、放入中焯烫熟,然后捞起沥干水分。

  3、苹果切皮去核,切成小块。

  4、将苹果和银耳放入搅拌机中,搅打成细腻的糊糊状。

  5、最后盛出一小碗即可。

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秋季润燥 多喝汤补补水

图片来源于太平洋亲子网

  ·润燥汤料:莲子

  莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物,莲子中的、磷和钾含量非常丰富。莲子有安神助眠的功效,还能促进肠道蠕动,预防和缓解便秘

  推荐食谱:莲子炖猪心汤

  食材:

  猪心半个、莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2

  做法:

  1、莲子洗干净,掰开,去掉莲子心。

  2、将猪心洗干净,放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。

  3、将猪心切块。

  4、将红枣洗干净,去掉枣核。

  5、取一口汤锅,放入猪心、莲子、红枣和姜片,倒入适量的清水,用大火烧开之后,换成小火炖煮1.5-2个小时。

  6、炖煮好的汤调入盐,拌匀即可出锅。

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秋季润燥 多喝汤补补水

图片来源于太平洋亲子网

  ·润燥汤料:梨子

  梨子不但是秋季时令水果,也是一种不错的汤料,尤其是担心生吃梨子太过寒凉的朋友,用梨子煮汤,堪称完美。梨子具有清热润燥、生津解渴的功效,用来熬煮汤水,能给汤汁提味,清甜美味。

  推荐食谱苹果雪梨瘦肉汤

  食材:

  苹果半个、雪梨1个、猪里脊500克、无花果干3颗、南北杏仁各15克、枸杞3克、盐1茶匙、清水2000毫升

  做法:

  1、把无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。

  2、苹果和雪梨洗净,去掉内核,切成大块。

  3、将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入里脊肉焯烫3分钟后捞出,用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。

  4、把焯烫过的里脊肉、无花果、南北杏仁、苹果、雪梨和核枸杞放入汤锅内,倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。

  5、盖上盖子,换成小火煲1小时左右。

  6、食用前加盐调味即可。

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润燥饮

图片来源于太平洋亲子网

  ·润燥汤料:虫草花

  虫草花由于味道香浓,是不少朋友喜欢的汤料。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,能帮助改善免疫功能。现在正值换季,稍不留神就容易感冒,喝一碗暖暖的虫草花汤,能增强体质。

  推荐食谱:虫草花龙骨汤

  食材:

  虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10颗、甜玉米1根、筒子骨500克、盐1/2茶匙

  做法:

  1、将虫草花、芡实、枸杞子和干贝泡入清,2分钟后,洗干净沥干水备用。

  2、甜玉米去须、剥皮,切成小块。

  3、筒子骨用清水洗干净,放入汤锅中,加入足量的清水,大火加热沸腾后,撇去浮沫。

  4、放入虫草花、芡实、枸杞子和干贝,换成小火煲1个小时。

  5、放入玉米,继续用小火煲1个半小时,食用前用盐调味即可。

来源:pcbaby2016-11-09 10:08:43
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