包装用的一次性塑料袋、塑料盒、一次性筷子等未达到食品级要求,不仅存在卫生问题,不合格的原料在和食物接触时还会释放出有毒物质。从2008年1月1日起,食品用塑料袋必须标注“食品用”字样,没有标注的不可用于食品。水杯、保鲜盒、打包盒最好选择标号为“5”的PP(聚丙烯)材料产品,特别是将食物打包回家时,要使用标号为“5”的打包盒。
图片来源:视觉中国
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路边摊食品涉及用到卤制加工时,为了吸引回头客,有可能会违法加入罂粟壳,凉皮、涮串、鸭脖、烤肉都有曝出违法使用;臭豆腐的制作过程十分复杂,关键在于保证卤水的质量,不合格的卤水有可能添加了硫酸亚铁;烤红薯的问题主要在于烤制用的铁桶,许多摊贩用的烤炉,竟然是用化工原料桶改装的。经高温烘烤后,桶内的残留化学品会污染红薯,食用后会对人体健康带来危害;鸡蛋是沙门氏菌的易感食物,而烤毛蛋的温度并不能将微生物全部杀死;除了路边摊食品的质量问题,加工过程中的高油、高盐问题也是相当普遍的,当然,高油易导致肥胖和高血脂问题,高盐易导致高血压的问题,相信大家也是了解的。
【编辑总结】
笔者并非一票否决所有的路边摊,其中不乏有些良心商家出售味美价廉卫生的美食,不过这种几率是比较低的,路边摊的潜规则就在那里,信不信由你!
要是你说偶尔吃一点没关系,那么笔者建议你,尽量选择卫生条件好的摊位,并且每次食用量不要过大,有条件的话可以吃点生大蒜,有助于杀菌,总之,在家吃饱饱吃好好,出去逛街你就不会对路边摊难以抗拒了。
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您好,注意休息,加强营养,首先要保证优质蛋白质,充足的维生素和无机盐的供给,尤其是应补充足够的铁质,以预防贫血的发生.蛋白质是抗体的重要组成成分,如摄入不足,则机体抵抗力降低.可多吃些鸡肉,猪瘦肉,蛋类,奶类和豆类,豆类制品等.生冷和寒凉,辛辣的以及油炸的东西食物尽量不要吃,建议饮食还是以清淡为主。还有活血的东西也少吃,如枣、杏仁。腌渍的食物,罐头食物,茶,咖啡,刺激性的食物尽量别吃。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好,是不建议吃的,母乳喂养期间妈妈的饮食非常重要,而路边摊的食物是无法得到保障的,特别是卫生方面,若吃了不洁的食物很容易引起宝宝腹泻等。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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