入门级:奶油香草冰淇淋
难度系数★☆☆☆☆美味系数★★★★☆
图片来源:太平洋亲子网
原料:鲜牛奶250ml、鸡蛋两枚100克、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克
制作方法:
2、然后往奶锅中倒入鲜牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克混合拌匀
3、把奶锅坐到火上,用小火慢熬,边熬边不停的搅拌,使黄油和糖完全融化,直至烧开;
3、把奶锅坐到火上,用小火慢熬,边熬边不停的搅拌,使黄油和糖完全融化,直至烧开;
5、把搅拌好的冰淇淋奶浆倒入保鲜盒中冷却,开始每过5分钟用勺搅拌一次,搅拌三次后再每10分钟搅拌一次,每次都要搅匀,等彻底冷却后,把保鲜盒盖好盖子置入冰鲜的冷冻室;
6、每10分钟从冰箱取出搅拌一次,直至浓稠后,再每30分钟搅拌一次,最后冻硬便可在冷冻室内储藏,食用时,取出保鲜盒用冰淇淋勺舀出便可食用。
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