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豆苗炒鸡蛋-孕期食谱

2008-06-05 09:15 佚名

鸡蛋有滋阴润燥,养血的功效。荸荠有清热生津的作用。此菜能使怀孕早期妇女获得全面营养,有利于胎儿器官的形成和发育。 

豆苗炒鸡蛋-孕期食谱

豆苗炒鸡蛋-孕期食谱

主料: 鸡蛋 220克  豌豆苗 50克  荸荠 50克   

辅料: 火腿肠 30克   

调料: 淀粉(豌豆) 5克  料酒 5克  味精 1克  盐 2克

制作工艺

1. 将豌豆苗择洗干净,用开水烫一下;

2. 火腿肠和荸荠切丁;

3. 将鸡蛋打入碗内,加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗,调匀;

4. 锅内放油烧至八成热后,倒入蛋液,快速翻炒,成糊状时加入味精,出锅装盘,撒上火腿末、豆苗即可。

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