拌三丁－孕期食谱

拌三丁鲜嫩美味，香辣适口，是孕期的一款好食谱。

拌三丁－孕期食谱

主料： 干贝 100克  海参（水浸） 100克  海虾 200克   

调料： 大葱 5克  盐 3克  味精 2克  料酒 8克  白砂糖 5克  胡椒粉 2克  姜 5克  辣椒(红、尖、干) 5克  胡麻油 3克  香油 5克  大葱 5克

制作工艺

1.将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；辣椒洗净去蒂和籽切成丝，备用；干贝放碗内加黄酒及少许清水，上笼蒸至酥烂取出；刺参刮洗干净，切成干贝大的丁，入沸水中氽熟捞出；海虾投入水锅内煮至色红肉熟时捞出，稍冷后剥去头、壳，虾肉切丁。

2.上述三丁同放盘内，加精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油拌均匀，撒上姜丝、辣椒丝，炒锅内倒入花椒油烧热，浇在姜丝、辣椒丝上面，稍拌后撒上葱花即可。

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