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椰子炖鸡-孕期食谱

2008-05-06 09:27 佚名

椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。椰子炖鸡具有补益脾胃,养阴生津的作用,是孕期的一款好食谱。

椰子炖鸡-孕期食谱

椰子炖鸡-孕期食谱

主料: 鸡 750克  椰子 1500克   

辅料: 莲子 60克  姜 10克   

调料: 盐 3克  味精 2克

制作工艺

1. 鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。

2. 取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。

相关人群 晚期孕妇 

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