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炒连壳螃蟹-孕期食谱

2008-04-25 09:11 佚名

    螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效。炒连壳螃蟹是孕期的一款好食谱。

炒连壳螃蟹-孕期食谱

炒连壳螃蟹-孕期食谱

    主料: 螃蟹 300克   

    调料: 花生油 70克  香油 10克  酱油 10克  醋 15克  盐 2克  味精 1克  料酒 20克  淀粉(豌豆) 5克  姜 10克  花椒 2克

    制作工艺

    1. 螃蟹洗净,把蟹腿掰下,去爪尖,留中间,去掉钳子上的茸毛,用刀剖开;蟹壳先直刀切开,再顺着切成4块,壳面向下码入盘内。

    2. 姜切细末,花椒拍碎,同放碗内,加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。

    3. 炒锅上火,放入花生油烧热,下切好的蟹块、蟹腿,煎至两面呈金黄色,熟透,倒入调好味汁稍烹,要勤翻动,以使鲜味均匀,最后淋上香油即成。 

    相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。 

太平洋亲子网专题

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