玉树藏珍宝－孕期食谱
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。玉树藏珍宝是孕期的一款好食谱。
玉树藏珍宝－孕期食谱
主料： 鲮鱼 500克 芥菜 400克
辅料： 猪肋条肉（五花肉） 100克 香菇（干） 2克 虾米 20克
调料： 大葱 5克 盐 6克 白砂糖 5克 酱油 5克 小麦面粉 10克 香油 5克 胡椒粉 2克 蚝油 10克
制作工艺
1.芥菜洗净，放入油、盐，水灼1分钟盛起，冲凉抹干，一切开二。
2. 香菇浸透，去蒂，洗将，切粒。
3. 葱洗净，切粒。
4. 虾米浸透，一半切碎，一半保持原只。
5. 鲮鱼肉、猪肉分别剁烂。
6. 在肉末中加入香菇、虾米碎、葱粒及调味料（盐、糖各3克、酱油5克、生粉7克、香油3克、胡椒粉2克、清水20克）搅至起胶。
7. 芥菜涂上少许生粉、酿入肉胶，再放上原只虾米。
8. 将酿入肉胶的芥菜排于碟上，隔水蒸5分钟取出。
9. 烧热锅，下油少许煮滚芡汁料（蚝油10克、剩余白糖、生粉、香油，清水30克），淋在芥菜上即成。
相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。
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