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肉丝凉拌冬粉-孕期食谱

2008-04-10 09:00 佚名

    粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉丝凉拌冬粉是孕期的一款美味食谱。

肉丝凉拌冬粉-孕期食谱

    主料: 粉丝 100克  猪肉(瘦) 150克   

    辅料: 火腿肠 15克  小白菜 15克  胡萝卜 15克  香菇(鲜) 15克   

    调料: 大葱 5克  酱油 10克  醋 5克  盐 3克  白砂糖 10克  植物油 30克

    制作工艺

    1. 粉丝(绿豆粉丝)煮熟,泡过凉开水备用。

    2. 瘦肉洗净切成肉丝。

    3. 火腿切成丝。

    4. 小白菜择洗干净切成丝。

    5. 胡萝卜洗净切成丝,葱洗净切葱花。

    6. 香菇去蒂洗净切成丝,备用。

    7. 10克油起锅,下葱爆香,加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水,煮开后盛起放凉,放入沥干水的粉丝。

    8. 20克油起锅,炒熟瘦肉丝,放下火腿丝、小白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝,炒透后调味,盛起铺在粉丝上,食时拌匀。

    相关人群:适于1~3个月的孕妇的食用。

太平洋亲子网专题  

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