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炖黄豆猪脚汤-孕期食谱

2008-04-22 10:20 佚名

    猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。炖黄豆猪脚汤是孕期的一款好食谱。

炖黄豆猪脚汤-孕期食谱

炖黄豆猪脚汤-孕期食谱

    主料: 猪蹄 500克  大豆 150克   

    调料: 盐 3克  白酱油 3克  胡椒粉 2克

    制作工艺

    将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。

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