×
怀孕 > 孕期 > 正文

炒鸡杂-孕期食谱

2008-04-21 22:30 佚名

    鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素。炒鸡杂含有丰富的维生素及铁质,补血益智。 

炒鸡杂-孕期食谱  

炒鸡杂-孕期食谱

    主料: 酸白菜 200克  鸡肠 50克  鸡肝 50克  鸡心 50克  鸡腰子 50克  莴笋 100克   

    辅料: 木耳(干) 30克   

    调料: 姜 5克  大葱 5克  料酒 5克  酱油 5克  泡椒 3克  白砂糖 3克  淀粉(豌豆) 5克  盐 2克  香油 5克  醋 5克  植物油 15克

    制作工艺

    1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状。

    2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状。

    3.锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘。 

    工艺提示 莴笋又称莴苣。 

    菜品口感 咸香醇鲜,嫩脆爽口。 

    相关人群 本菜适宜怀孕早期食用。 

太平洋亲子网专题

相关链接:盐水大虾-孕期食谱     珊瑚鱼条-孕期食谱     玉米面蒸饺-孕期食谱

相关文章