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砂锅淮山乌鸡汤-孕期食谱

2008-04-17 09:02 佚名

    乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用。砂锅淮山乌鸡汤是孕期的一款营养食谱。

砂锅淮山乌鸡汤-孕期食谱

    主料: 乌骨鸡 750克  山药 600克   

    辅料: 香菇(鲜) 100克  枣(干) 25克   

    调料: 盐 4克  香油 5克

    制作工艺

    1. 将乌鸡洗净,切成块,放入沸水中氽烫,捞起后再洗净;

    2. 红枣泡水至膨胀;

    3. 香菇整个洗净,泡温水,去蒂,备用;

    4. 淮山药去皮、切块;

    5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内,加冷水用中火煮15分钟;

    6. 加入淮山药块,一起煮至淮山药块松软;

    7. 最后加入精盐、香油即可。 

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