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暮春时节 家庭饮食养生全攻略

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  四月的天犹如小孩的脸,说变就变!前阵子是华北沙尘暴疯狂肆虐令人猝不及防,最近华南地区强对流天气华丽来袭令人累觉不爱!尽管强对流过后又是一片海阔天空艳阳高照,给人一种初夏的感觉。但是小编依然要苦口婆心提醒大家,暮春气温多变,大家衣食住行都要做好万全准备,不可忽视哦。

谷雨知食节 防湿邪补益正当时

图片素材来源于华盖

  暮春之际,初夏来临,这段时间前后我们不仅要注意增减衣物,更要防湿邪侵入体内。在饮食上要食用益肝补肾之物,以顺应阴阳变化。同时要减少高蛋白、高热量食物的摄入,以去火养肺,补益身体。

暮春时节家庭养生要领

  少盐少蛋白:谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点吃些去湿食物调养。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

  宜滋补养生:谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机。

  谷雨气节适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝 鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。但是补要适当。

  谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果,如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素。

  此外,多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪,例如贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪。

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谷雨美食 各地食俗大搜罗

  中国的传统食俗可谓博大精深啊!流传下来的二十四节气美食是一大亮点。那么,作为春季的最后一个节气里,有什么美味的应时食物呢?让我们一起来涨姿势吧。麻麻们们赶紧做一桌美味让家人享受舌尖上的诱惑吧。

谷雨知食节 防湿邪补益正当时

图片素材来源华盖

  香椿北方谷雨时节,有食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。谷雨前后香椿最嫩,无论凉拌或炒食都好,香椿炒鸡蛋、香椿生煎包和锅塌香椿豆腐等都是非常有名的小吃。

  吃谷雨桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制,加上芝麻、炒绿豆花生仁制作成擂茶,俗称“谷雨茶”。相传喝了谷雨茶能解凉消毒,寓意在夏天不易生痱子、疱子。

  吃野菜:晋西北地区在谷雨节前后挑野菜吃。春季,植物新芽吐放,鲜嫩的柳叶、杨叶采回家,泡去苦味,煮渍后加调味可为小菜;榆钱嫩黄采回摘洗手净,加面粉, 俗称“傀儡”。槐花、苜宿花也同样可照此食用。

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暮春养生食单 无负担轻食巧祛湿

  汤——补虚养身益气血

  暮春时节吃什么滋补养生汤?虫草花含有丰富的蛋白质等多种人体所需营养,有益肝肾、补精髓、调理人机体内环境,增强和调节人体免疫功能等功效。不妨来一碗,补虚养身益气血。

暮春时节 家庭饮食养生全攻略

图片素材来源于太平洋亲子网

  推荐食单:虫草花猪蹄

  滋补指数:★★★★★

  原料:猪蹄600克、虫草花10克、淮山20克、党参10克、枸杞子5克、石斛5克、桂圆5克、盐适量。

  做法:

  1.猪蹄洗净,用火烤一下,刮去短毛,切大块。

  2.准备好虫草花,淮山,枸杞子,党参,石斛,桂圆等原料。

  3.将所有材料一起入锅加烧开,文火煮一个半小时至两小时。

  4.煮好的汤加点盐调味就可以了。

  5.美味滋补养生的汤做好了。

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  粥——滋阴润肺健脾胃

  鸭肉山药粥是一道汉族药膳。用山药、肉、大米熬成的稀饭,美味有营养。软糯易消化,具有润肺调养,气血双补的功效,还有助于春季小宝贝长身体哦!

暮春时节 家庭饮食养生全攻略

图片素材来源于太平洋亲子网

  推荐食单:鸭肉山药粥

  滋阴指数:★★★★★

  原料:粳米100克、薏米75克、山药50克、荸荠25克、10克、白砂糖20克。

  做法:

  1.准备,淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g,冰糖50g。

  2.淮山药切成小段。

  3.开后放入珍珠米。

  4.再次水开后放入淮山药、红枣、冰糖。

  5.续煮锅内锅里的食物沸腾后,提起放入续煮锅的外锅。

  6.放入外锅后还在继续沸腾。

  7.盖好外锅盖,30分钟后就可以吃了。

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  馔——以入菜清肝火

  茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻。以茶烹调菜肴,不仅能够消解肉品海鲜等食材的腥膻味,也可为不同的菜品增添一抹清淡的茶香。这道富含蛋白质的小菜真的很下饭,宝贝不爱吃饭,快用这道菜诱惑一下他呀~

暮春时节 家庭饮食养生全攻略

图片素材来源于太平洋亲子网

  推荐食单:茶叶仁炒鸡蛋

  清新指数:★★★★★

  原料:料酒、盐、粉、茶

  做法

  1、青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒清腌制15分钟。

  2、鸡蛋加小勺料酒打散,热后摊成蛋饼搅打成块,盛出备用。

  3、新鲜茶叶豆焯熟备用。

  4、油热花爆香,放入虾仁翻炒至变色。

  5、放入鸡蛋、茶叶加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。

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来源:pcbaby2015-04-20 15:00:00
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