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蜜豆醋鸡腿－孕期食谱

2008-03-27 09:26 佚名

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。蜜豆醋鸡腿甜中带酸，非常可口，是孕期一款好食谱。

主料：

鸡腿 1000克

辅料：

莲子 25克菠萝 100克

调料：

醋 60克冰糖 50克蜂蜜 30克料酒 10克淀粉(豌豆) 20克

制作工艺

1.将小鸡腿洗净氽烫，用料酒腌渍，莲子洗净泡软，菠萝去皮洗净切成小块。

2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用开水调成蜜醋汁。

3.炒锅注油上火，将小鸡腿煎熟，捞出备用。

4.另起油锅放入调好的蜜醋汁，莲子，菠萝块及小鸡腿，用小火慢煮至汤汁收干即可。