椰香双色米露
材料:紫米20克 椰浆50克 西谷米3克
调料:砂糖
做法:
1、先将紫米放进水中煮至软烂。
2、加入西谷米,煮至透明。
3、再加进椰浆,不停搅拌。
4、熄火后加入砂糖,拌匀即成,冷热食均可。
红色
红曲
中国人对红曲的应用已有千年历史,经医学证明,红曲具有降低胆固醇和血压,预防心血管疾病的功能。再搭配含有优质蛋白质的鸡肉,色香味兼具。
红枣
红枣在中医处方里是常见酌药食同源之药方,其味道甘甜,有强脾健胃补血的作用。搭配肉质温和的鸡肉烹调,有益气、补虚的效果,和中医方剂“养肝肠”的功效不谋而合。
红枣山药鸡汤
材料:红枣6~8粒 枸杞子1大匙 山药300克 鸡腿
调料:葱 姜 盐1大匙 料酒2大匙
做法:
1、山药去皮切块。
2、鸡腿切块氽烫。
3、红枣、枸杞子、山药、鸡腿、姜片、葱放入炖锅中炖煮。
4、起锅前加入盐、料酒调味即可。