四月餐桌野菜香 健康吃法get√

细看野菜功效 做一桌新鲜春宴

　　春天的野菜不少，八过，哪些比较常见常吃且好吃呢？先来看下这些常见的野菜，了解其食用功效，再研究其吃法吧。

　　荠菜

　　荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。都想去挖荠菜，看看哪个是荠菜吧，嘿嘿~

　　健康提示：虚寒体质的朋友不宜多吃，肾功能不全的患者要少吃。

图片来源于太平洋亲子网

　　推荐食谱：荠菜饺子

　　材料

　　面团、荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量

　　制作方法

　　1、荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡；

　　2、猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟；

　　3、沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油；

　　4、饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状；

　　5、水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

　　蒲公英

　　蒲公英，菊科植物，有很多人喜欢上了这东西。我就纳闷最近蒲公英越来越少了，有一日看见小区里一大妈边走边采摘蒲公英，于是恍然大悟(据说这东西可以去火，呵呵。。。)。但是要提醒大家，在公园里采摘观赏用的蒲公英是不道德滴。

　　食疗功效：清热解毒、消肿、利尿、抗菌。

　　健康提示：虚寒体质的朋友不宜多吃。肾功能不全患者慎食，过敏体质者不宜食用。

图片来源于太平洋亲子网

　　推荐食谱：蒲公英猪肝汤

　　材料

　　猪肝、橄榄油、生粉、生抽、芝麻油、蒲公英、盐

　　制作方法

　　1、猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液，再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用；

　　2、锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸，水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐；

　　3、放入腌好的猪肝，大火煮沸水开即可熄火。