应对挑食宝宝有妙招

　　案例2. 不吃炒肉

　　讲述妈妈：蒋炜，女儿臧晓鸥1 岁2 个月

　　我女儿很奇怪，包成馅的肉、放到粥里的肉松，或者蒸的丸子她都吃，唯独不肯吃炒菜里放的肉。每次我夹给她，她都使劲儿摇头。后来，老公提醒我是不是炒菜的肉太硬了，可书上不是说要适当锻炼宝宝的咀嚼能力吗？

　　为什么会这样？

　　锻炼宝宝的咀嚼能力是有必要的，但这并不意味着越硬越好。从这位妈妈描述的情况来看，很有可能是因为炒菜的肉对宝宝来说有点儿硬，咀嚼起来很费力，于是，宝宝宁愿选择放弃。

　　另外，不同的烹调方法，肉的味道也会有一些差别，包到馅里的肉、肉松以及蒸的肉丸子，相对来说会有多种调味料混合在一起，闻起来会很诱人，而炒菜中的肉却不太容易入味，显得有些“平淡”啦！

　　该怎么办？

　　不妨在烹调技巧上下一些工夫，比如，在炒肉之前，先用湿淀粉浸泡一会儿，肉入锅时油温不要太热，在翻炒几下后，加入一点点醋，这些方法都可以让肉变得更加鲜嫩。为了让炒出来的肉更有味道，不妨把肉切成细肉丝或薄薄的小肉片。

　　温馨提示：

　　在为宝宝制作食物时，需要根据宝宝的月龄以及咀嚼和消化吸收能力来逐渐调整食物的性状。

　　案例3. 不吃青菜

　　讲述妈妈：白帆，儿子张世勋2 岁8 个月

　　儿子不爱吃蔬菜，一直让我非常头疼！后来一些妈妈告诉我她们的引导方法，我回家也照着做了：“宝宝小兔子最爱吃什么呀？”“胡萝卜！”“那我们的小兔子也吃一口胡萝卜吧！”“我不做小兔子！”儿子很不高兴地把我夹着菜的手推开。

　　“不做小兔子也得吃！”我气得火冒三丈，冲他大吼起来！像这样的事情经常发生，每次尝试新的招数几乎都是这样收场。

　　为什么会这样？

　　简单的进餐，在这里演变为孩子和妈妈之间的一种较量。聪明的小家伙在用挑食的方法来控制妈妈的情绪，而且还颇有成效！也许表面看来，在妈妈的怒吼声中，孩子勉强吃了一些自己“不喜欢”的食物，但是从较量的角度来看，最后的胜利者却是孩子。

　　那么，为什么在别的妈妈用来很奏效的方法，在这位妈妈这里却会屡屡失利呢？原因可能是这位妈妈对宝宝不吃某种食物这件事太过看重，而且还相当焦虑。所以，在她和宝宝进行“游戏”时，自己根本没办法放松下来。而妈妈的紧张和急躁情绪早已经被敏锐的小家伙捕捉到了，较量也就开始了……

　　该怎么办？

　　首先让自己放松下来，这是解决问题的关键。要知道，其实每个人都会有自己独特的“品味”和爱好，人们都很难做到什么都喜欢吃，包括父母自己在内。所以，我们纠正宝宝偏食的原则并不是一定要让宝宝什么食物都吃，而是想办法如何让宝宝能够做到均衡饮食，也就是各种类型的食物都要均衡摄取，比如面食类、鱼肉类、蔬菜类、水果类等。

　　在调整好心态之后，我们可以试着进行一些改进和尝试。比如可以变换一下烹调的方法，如果宝宝不喜欢吃胡萝卜，可以把它掺在他喜欢吃的肉里，做成丸子或者饺子馅，逐渐让宝宝适应。别担心，当你的心态调整好以后，整个就餐的氛围就会变得轻松、愉悦，在不同的就餐气氛下，宝宝甚至有可能主动去吃那些他曾经坚决拒绝的食物！

　　温馨提示：

　　当然，还要作好这样的心理准备，就是你想尽办法，宝宝仍然不愿意吃某些食物。不要着急，先用与这种食物营养成分相似的食品代替，等过一段时间再让他吃。切记不要强迫宝宝进食，或者大声责骂他，否则可能会适得其反。