评测方法:
1、把米粉倒入评测器皿上,观其色,闻其气味。
2、在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况。
3、取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:
米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该呈现与原材料接近的颜色,有米粉特有的香味,没有其它异味,如香精味等。
贝斯美蔬果米粉呈现细小的片状。市面上多数的米粉都是单一色泽,贝斯美这款米粉与众不同,除了白色还有紫红色。米粉产品的颜色通常是取决于原材料,由于这款米粉的主要原料为谷物(大米)、紫心甘薯,所以米粉片的颜色呈现天然的蔬果颜色以及米白色双色混合。取少量米粉于指尖摩擦,可感觉到米粉十分干燥,凑近闻可以闻到一股米香,还有蔬果味道,味道非常清淡、纯正。
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北京和睦家医院 儿科 儿科主任
崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任