月子食谱菠菜滑熘肉片
坐月子期间，产妇需要合理安排饮食，从饮食中摄取足够和均衡的营养，才能有助于产后恢复，还能促进乳汁分泌和提高奶水质量。菠菜滑熘肉片就是一道不错的月子食谱。月子食谱菠菜滑熘肉片怎么做？下面一起来了解一下。
月子食谱菠菜滑熘肉片
食材：嫩菠菜200克，猪瘦肉100克，水发木耳5克，胡萝卜5克，水淀粉15克，鲜汤适量，葱花2克，姜丝3克，精盐、味精、香油、植物油各适量。
做法：先将菠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉后切成小段;猪瘦肉洗净切成片，加精盐、水淀粉抓匀;胡萝卜洗净切成片。炒勺上火，放油烧至四成热，下葱花、姜丝煸炒出香味，烹入鲜汤，加精盐、味精烧开，分散下入肉片划熟，加入胡萝卜、木耳和菠菜，烧开，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
产后饮食宜忌
1、产后宜吃食物
产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常，可以进食鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱。在产后1个月内，宜一日多餐，每日餐次以5-6次为宜。
产后宜吃食物：含铁丰富的食物，可促进体内铁的吸收;含有丰富B族维生素的食物，如维生素B12、叶酸的食物;富含蛋白质的食物，帮助产后妈妈增强营养。
肉类：鱼类、鸡肉、猪肉、动物内脏。
蔬菜：海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜。
水果：番茄、杏、枣、橘子。
2、产后忌吃食物
产妇在坐月子时，正是分娩后的恢复期，体质比较虚弱，应忌食一些不利健康的食品。产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。
产后忌吃食物：产妇忌食过于寒凉、辛辣的食物。营养过于丰富的大补食物也不要吃，比如人参，鹿茸等。刺激性较大的食物和过硬、难以消化的食物最好不吃，以免加重新妈身体负担。
蔬菜：辣椒、南瓜。
水果：乌梅、莲子、柿子。
大补：人参、鹿茸、燕窝、枸杞、阿胶、鳖甲。
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葛静
解放军总医院第一附属医院 妇产科 副主任医师
产后饮食的原则是：清淡、营养丰富、易消化。
1. 除了鸡、鱼、虾、肉外，最好选择易消化、无刺激性的温和食物，如红萝卜、莴苣、红苋菜等蔬菜，水果方面：苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳。
2.坐月子的饮食要依据产妇的身体健康状况调整。因产妇在生产的过程当中血液和水分流失，产妇在生产完的三天内身体比较虚弱，通常容易口渴，胃口也不佳，因此最好吃流质或半流质的食物。如各种营养粥，既有营养也好下口，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜；二三天后，胃口渐增，才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻，早晚喝热牛奶，每天吃1—2个蛋，然后慢慢再增加鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜与肉类要平均分配，均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维，除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。
3.产后不宜大补。产妇刚生了宝宝后身体虚弱，还要喂孩子，这时，家人往往变着花样地做出美味给产妇补养。但补要补得科学，否则营养白白流失，对产妇不利，对宝宝也不好。产后滋补品不宜过量，大补特补既浪费又有损健康。产后忌喝高
冯力民
首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师