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恋恋西餐 论意面的礼仪与吃法

1论意面的礼仪与吃法回顶部

  意大利面条是风靡全球的意式美味,相传是由中国演变而来的西方面食,它的美味被看作是意大利的象征。

图片来源于华盖
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  意大利面条有形状多种多样:细长的、扁平的、螺旋形的、蝴蝶形的等等,并通过添加番茄、南瓜菠菜葡萄等可以制成五颜六色。

  意大利面在世界范围内广受欢迎,它耐煮,口感细腻,味道诱人,具有多种多样的吃法,不仅仅是大人喜欢吃,小孩子也喜欢得不得了!然而这种平民美食却有高大上的吃法与礼仪哦。如何正确地食用高大上的意面呢?如何做出宝贝爱吃的意式美味呢?下面跟谁小编一起来涨姿势吧。

2意面的吃法与礼仪?回顶部

涨姿势:意面的吃法与礼仪?

  意面是各种长度、宽度和形状的面的统称,佐以酱汁或者填入馅料食用。在意大利语中。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。那么,意大利面何时上桌?如何食用意面?有什么礼仪呢?

图片来源于华盖
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  Q1:意大利面何时上桌

  在意大利,意面作为头盘先上,正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜顺序:头盘(开胃菜,如火腿、肉酱和水果)、汤、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、果、浓缩咖啡和餐后饮品。

  Q2:意面的吃法和礼仪

  欧洲人常说,西餐的餐饮文化要归功于意大利面,正是因为它的诞生,才发明了刀叉和西餐的餐桌礼仪。意大利人的习惯是先将面盛到碗里,再将酱汁浇在上面,也可加上奶酪。用你的餐叉和餐匙把酱汁和奶酪同意面搅拌均匀,吃的时候则只用叉子。

  餐馆会在食客的左手边放一把食用意面的餐叉,在右手边放一把大餐匙。用右手拿叉子,把意面绕到叉子上时把叉子抵在碗或盘的内壁上。不要把面大声吸进嘴里,而是应一口吞下叉子上的面。一般人在遇到没有粘着力的番茄酱或者状酱汁时,一定要用叉子的四个叉齿卷起少量的面条,否则不仅可能溅出酱汁,而且一口吃不完也有失礼仪。

  此外,面包不应与意面同食。这在意大利是大忌。一顿饭可能会持续一到四个小时。在意大利餐馆,账单往往包含服务费,但是给服务生5%的小费也很合宜。

3高大上 细数风靡全球的意面回顶部

mark起来,做给咱宝贝吃!

  意大利面风靡全球,已经成为世界的宠儿了,澳大利亚人可谓是当之无愧的粉丝们,随处都可以找到意大利面条的踪影。各种美味的意面料理也粉墨登场,刺激你的味蕾!以下介绍几款风靡全球的意面料理,麻麻们不妨做给自家萌娃品尝哦!

图片来源于华盖
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  花椰菜意大利面配绿橄榄杏仁

  花椰菜,配上烤得酥脆的仁片,再淋上绿橄榄将它们的味道完美融合在一起,这便成为了微辣素食晚餐的"明星菜"了。

  野生菌菇千层面

  散发着野生菌类特有芬芳的牛肝菌配上酸甜西红柿奶油酱,这道素食开胃菜非常适合宝贝吃哦,特别是爱吃肉的宝贝绝不要错过!

  山羊奶酪饺配芝麻

  全手工家庭制水饺很值得一试,厨房里的人们都可以参与进来,就连新手也可以从中得到乐趣。布朗黄油松子酱则是意大利水饺的不二搭配。

  意大利香蒜绿酱细面

  将食材细细研杵,得到细腻的香蒜酱,配上细面,意式地道美味,哄哄吃腻中国菜的宝贝吧,效果妥妥的!

  番茄肉末通心面

  节日里如果缺少了传统的意大利面食简直称不上节日,它可以在感恩节的火大餐之前作为前菜,也可以在复活节的开胃菜后作为主食。番茄肉末通心面就是这样一个选择。

  辣味番茄橄榄意大利粉

  意大利粉配上甜番茄,咸鲜橄榄,这是一道散发出耀眼光芒的味道的意面啊,亮瞎眼有木有!

4煮妇时光:家庭意大利面诱惑回顶部

妈咪私房菜:做宝贝爱吃的意式料理

  意大利面这么好吃,麻麻何不在家DIY做各种意面料理,每天一款新菜,让宝贝从此对意面爱爱爱不完。不多说,新技能赶紧学起来咯~

图片来源于华盖
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  菜谱:原味家常意面

  原料:西红柿洋葱、黄油、三色意面、胡萝卜西兰花蘑菇切丝、鲜肉、牛奶、胡椒粉、盐。

  做法:

  1.西红柿在开里烫一下,剥皮,切丁,洋切丁。

  2.用黄油炒香洋葱后,加入西红柿粒,加胡椒粉,少许盐,大火收汁。

  3.现在开水锅里放一点盐,为的是煮出来的意面筋道.然后,煮面,2分钟后,把西兰花和胡萝卜放进去同煮8分钟后,捞出来过冷水。

  4.煮面的同时,在另一个火上用炒锅炒热黄油,放进去肉丁和蒜末,洋葱丁,肉丁变色后,入番茄酱和蘑菇丝,一边翻炒,一边用盐和少许白糖调味,看见汤汁有点干就加牛奶,炒出一份肉酱汁来。

  5.最后,煮好的意面和奶酪丝同时扔进酱汁,搅拌,好搞定!

  然后,一家人愉快地享受意大利面吧,记得遵守吃意面的礼仪哦!^_^

来源:pcbaby2015-02-26 09:12:00
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