恋恋西餐 论意面的礼仪与吃法

　　意大利面条是风靡全球的意式美味，相传是由中国演变而来的西方面食，它的美味被看作是意大利的象征。

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　　意大利面条有形状多种多样：细长的、扁平的、螺旋形的、蝴蝶形的等等，并通过添加番茄、南瓜、菠菜、葡萄等可以制成五颜六色。

　　意大利面在世界范围内广受欢迎，它耐煮，口感细腻，味道诱人，具有多种多样的吃法，不仅仅是大人喜欢吃，小孩子也喜欢得不得了！然而这种平民美食却有高大上的吃法与礼仪哦。如何正确地食用高大上的意面呢？如何做出宝贝爱吃的意式美味呢？下面跟谁小编一起来涨姿势吧。

涨姿势：意面的吃法与礼仪？

　　意面是各种长度、宽度和形状的面的统称，佐以酱汁或者填入馅料食用。在意大利语中。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。那么，意大利面何时上桌？如何食用意面？有什么礼仪呢？

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　　Q1：意大利面何时上桌

　　在意大利，意面作为头盘先上，正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜顺序：头盘(开胃菜，如火腿、肉酱和水果)、汤、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、浓缩咖啡和餐后饮品。

　　Q2：意面的吃法和礼仪

　　欧洲人常说，西餐的餐饮文化要归功于意大利面，正是因为它的诞生，才发明了刀叉和西餐的餐桌礼仪。意大利人的习惯是先将面盛到碗里，再将酱汁浇在上面，也可加上奶酪。用你的餐叉和餐匙把酱汁和奶酪同意面搅拌均匀，吃的时候则只用叉子。

　　餐馆会在食客的左手边放一把食用意面的餐叉，在右手边放一把大餐匙。用右手拿叉子，把意面绕到叉子上时把叉子抵在碗或盘的内壁上。不要把面大声吸进嘴里，而是应一口吞下叉子上的面。一般人在遇到没有粘着力的番茄酱或者油状酱汁时，一定要用叉子的四个叉齿卷起少量的面条，否则不仅可能溅出酱汁，而且一口吃不完也有失礼仪。

　　此外，面包不应与意面同食。这在意大利是大忌。一顿饭可能会持续一到四个小时。在意大利餐馆，账单往往包含服务费，但是给服务生5%的小费也很合宜。

mark起来，做给咱宝贝吃！

　　意大利面风靡全球，已经成为世界的宠儿了，澳大利亚人可谓是当之无愧的粉丝们，随处都可以找到意大利面条的踪影。各种美味的意面料理也粉墨登场，刺激你的味蕾！以下介绍几款风靡全球的意面料理，麻麻们不妨做给自家萌娃品尝哦！

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　　花椰菜意大利面配绿橄榄与杏仁

　　花椰菜，配上烤得酥脆的杏仁片，再淋上绿橄榄将它们的味道完美融合在一起，这便成为了微辣素食晚餐的"明星菜"了。

　　野生菌菇千层面

　　散发着野生菌类特有芬芳的牛肝菌配上酸甜西红柿奶油酱，这道素食开胃菜非常适合宝贝吃哦，特别是爱吃肉的宝贝绝不要错过！

　　山羊奶酪水饺配芝麻菜

　　全手工家庭制水饺很值得一试，厨房里的人们都可以参与进来，就连新手也可以从中得到乐趣。布朗黄油松子酱则是意大利水饺的不二搭配。

　　意大利香蒜绿酱细面

　　将食材细细研杵，得到细腻的香蒜酱，配上细面，意式地道美味，哄哄吃腻中国菜的宝贝吧，效果妥妥的！

　　番茄肉末通心面

　　节日里如果缺少了传统的意大利面食简直称不上节日，它可以在感恩节的火鸡大餐之前作为前菜，也可以在复活节的开胃菜后作为主食。番茄肉末通心面就是这样一个选择。

　　辣味番茄橄榄意大利粉

　　意大利粉配上甜番茄，咸鲜橄榄，这是一道散发出耀眼光芒的味道的意面啊，亮瞎眼有木有！

妈咪私房菜：做宝贝爱吃的意式料理

　　意大利面这么好吃，麻麻何不在家DIY做各种意面料理，每天一款新菜，让宝贝从此对意面爱爱爱不完。不多说，新技能赶紧学起来咯~

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　　菜谱：原味家常意面

　　原料：西红柿、洋葱、黄油、三色意面、胡萝卜、西兰花、蘑菇切丝、鲜肉、牛奶、胡椒粉、盐。

　　做法：

　　1.西红柿在开水里烫一下，剥皮，切丁，洋葱切丁。

　　2.用黄油炒香洋葱后，加入西红柿粒，加胡椒粉，少许盐，大火收汁。

　　3.现在开水锅里放一点盐，为的是煮出来的意面筋道.然后，煮面，2分钟后，把西兰花和胡萝卜放进去同煮8分钟后，捞出来过冷水。

　　4.煮面的同时，在另一个火上用炒锅炒热黄油，放进去肉丁和蒜末，洋葱丁，肉丁变色后，入番茄酱和蘑菇丝，一边翻炒，一边用盐和少许白糖调味，看见汤汁有点干就加牛奶，炒出一份肉酱汁来。

　　5.最后，煮好的意面和奶酪丝同时扔进酱汁，搅拌，好搞定！

　　然后，一家人愉快地享受意大利面吧，记得遵守吃意面的礼仪哦！^_^