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八宝饭饺子

  冬至吃饺子,冬至一般在12月22日左右,这天昼短夜长,都会十分寒冷,如果没有事的话,下班早点回家,吃饺子吧,有空的话可以动手做一做饺子哦。

八宝饭饺子

  原料:面粉200克、凉90克、盐0.5克、八宝饭250克、胡萝卜50克、青椒30克、鸡蛋1个、芝麻油30克、盐2克。

  内馅的做法:

  1、煮一锅八宝饭,其实不一定要八宝全齐的,可以只放了黑米小米和白米等容易成熟口感较软的材料;

  2、打一个鸡蛋,在锅中炒散,不停的用筷子搅散,鸡蛋自然就煎成碎块状了;

  3、将胡萝卜和青椒切成细末备用;

  4、取一大碗,盛上米饭,等晾凉后加入炒好的鸡蛋,胡萝卜和青椒末,加入盐和芝麻油,用筷子反复搅拌均匀,或者可以带上一次性手套,用手去抓匀。

  饺子的做法:

  1、将盐用水融化,然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团;

  2、将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟;

  3、在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用;

  4、将米饭包入饺子皮中,用手将它捏成饺子形状;

  5、将左右的饺子包好,入蒸锅,冷水开是蒸,水开后蒸5分钟,焖三分钟,就可以开吃拉。

  小提示:

  1.蒸饺子比较干,需要就着汤吃,捞水饺比较湿润点,适合孩子吃;

  2.大人吃可以蘸醋辣汁吃;

  3.包好的饺子一次吃不完可入冰箱保存。取一大盘子,撒上干面粉,将饺子互不粘连的码放整齐,入冰箱冷冻室,等1个小时之后,饺子都冻硬了,可将饺子装入保鲜袋子,再次入冷冻室保存着

  4.冷冻过的饺子在煮或者蒸的时候都要记得用小火烧。

  >>>更多精彩内容请浏览:冬至吃饺子

来源:其他2015-01-04 09:14:13
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