冬日适合宝宝的补钙食谱

　　很多家长在给孩子补钙的时候只知道吃了钙，而不知道吃了多少钙，营养学上所说的小儿需补充的钙量是指钙营养品中钙元素的净含量，而不是指钙化合物的量。别老吃钙片，来试试儿童增高补钙食谱吧!

冬日适合宝宝的补钙食谱

　　鸡丝酥皮卷

　　材料：鸡胸肉100克、胡萝卜15克、韭黄15克、酥皮3张、鸡蛋1只、黑芝麻少许。

　　腌料：盐少许、胡椒粉少许、香油少许。

　　DIY：

　　1.将鸡胸肉洗净，去皮切丝备用;

　　2.胡萝卜削皮切丝，韭黄切成1厘米的小段;

　　3.将上述材料混合，加调味料搅拌均匀，成馅备用;

　　4.酥皮对切，将馅放中央，包成卷形;

　　5.将成品放于烤盘上，涂上蛋汁，沾点黑芝麻;

　　6.放入烤箱，用180℃烤约9分钟，即可取出。

　　营养提示：鸡胸肉能补充宝宝在成长发育时所需钙质，促进骨骼发育及牙齿生长，预防及治疗骨质疏松症，减少骨折几率。胡萝卜中含有维生素D，可调节生长发育，并控制小肠中钙及磷的吸收，使骨骼软硬度及受伤后的修复获得调整。

　　翠玉鲑鱼松

　　材料：鲑鱼70克、卷心菜20克、胡萝卜20克、绿竹笋20克、蒜头适量。

　　腌料：盐、胡椒粉、细砂糖、香油各少许。

　　DIY：

　　1.将鲑鱼片洗净，去刺，切成小粒;

　　2.胡萝卜去皮，绿竹笋去外壳，均切成粒状;

　　3.将卷心菜剥开，剪成半碗状;

　　4.将鲑鱼片、胡萝卜粒、绿竹笋粒各自用热水烫过，备用;

　　5.蒜头爆香，放入步骤4的材料一起拌炒，炒熟后加调味料，起锅前淋上香油;

　　6.将炒好的鲑鱼松，放在卷心菜叶上即可食用。

　　营养提示：鲑鱼本身含有钙质，细致的肌肉纤维可使宝宝方便咀嚼，对于钙质的摄取及吸收都较为容易。胡萝卜可增强视力及抗氧化力，卷心菜及绿竹笋富含纤维质及水分，有助人体的新陈代谢。

　　雪茸鸡球

　　材料：鸡胸肉100克，黄瓜20克，肥猪肉30克，胡萝卜20克，马铃薯30克，鸡蛋1枚，白木耳少许。

　　调味料：盐、胡椒粉、麻油、生粉各少许。

　　DIY：

　　1.鸡胸肉、马铃薯洗净，剁烂;

　　2.肥猪肉焯一下，剁烂;

　　3.将以上材料混合，加调味料、蛋白，搅拌均匀后，搓成丸状，用水煮熟，备用;

　　4.白木耳浸水泡软;黄瓜、胡萝卜切成菱形，用热水焯一下;

　　5.将蒜头爆香，加水，放入以上所有材料与调味料，勾芡，稍煮片刻即可。

　　营养提示：鸡肉低脂肪，又含高蛋白质、氨基酸及钙，是复合维生素A及B的良好来源。出水后的肥猪肉可增强体能，搭配其他多水分、高纤维的食物，可令人体营养均衡。

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