×
怀孕 > 孕期 > 正文

孕期食谱:葵花豆腐

2007-12-11 09:27 linchunli

孕期食谱:葵花豆腐

  主料: 豆腐(北)300克

  辅料: 鸡蛋230克 火腿30克 葵花子仁40克 小白菜500克 猪肉(肥瘦)100克

  调料: 猪油(炼制)70克 盐8克 味精1克 胡椒粉1克 鸡油15克 淀粉(豌豆)13克

孕期食谱

葵花豆腐

  制作

  1.鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别用两只碗装上,蛋黄搅散放入适量的盐、湿淀粉和水调匀,用锅烫成蛋黄皮,再用刀切成葵花瓣(或用模型刀具压)。火腿切成米。小白菜摘去边法留苞洗净;猪肉洗净用绞肉机绞成肉馅。

  2.将豆腐表面皮片去,用细密罗筛过滤后,放入蛋清、少许盐和味精、胡椒粉搅匀成茸。

  3.备12个小碟,抹上油,将豆腐茸装入小碟的一半,周围按上蛋黄花瓣,中心放上猪肉馅,再盖一层豆腐茸,表层撒上火腿米,再插上瓜仁,即成葵花豆腐。

  4.食用前8分钟,将葵花豆腐上笼用温火蒸熟取出,分两行摆放长腰圆盘内,同时将白菜包下入油锅放盐炒入味,拼在葵花豆腐的空行和两边。锅内下入油烧到六成热,放入鸡汤300毫升和余下的盐、味精烧开,用湿淀粉调稀勾芡,加入鸡油,浇盖在葵花豆腐和白菜苞上即可。

  菜品口感

  形似葵花,色彩鲜艳,豆腐滑嫩,馅心鲜香。

  食用方法

  早餐、中餐、晚餐

推荐阅读:孕期如何保持营养平衡?  孕前营养食谱-牛肉萝卜汤  孕前营养食谱-猪肝粥

上一页 余下全文>>(共计2页) 1/2
相关文章
精彩推荐
复印机是胎儿杀手吗?
准爸爸陪产10个准备

生完孩子的头两年,看完请别哭…

万名三甲医生 用心呵护宝宝健康成长

胎儿每周发育过程图

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来