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性激素是蛋白质吗

2014-10-21 18:34 佚名

  性激素是蛋白质吗?性激素并不是蛋白质,它是一种脂质属于固醇类,有很多人都误认为性激素就是蛋白质,其实这是一个误区哦。蛋白质是人体非常重要的一种物质,一些常见的奶品当中都含有很高的蛋白质哦。

性激素是蛋白质吗

  性激素属于固醇类,是脂质。性激素(化学本质是脂质)是指由动物体的性腺,以及胎盘、肾上腺皮质网状带等组织合成的甾体激素,具有促进性器官成熟、副性征发育及维持性功能等作用。雌性动物卵巢主要分泌两种性激素——雌激素与孕激素,雄性动物睾丸主要分泌以睾酮为主的雄激素。

  性激素有共同的生物合成途径:以胆固醇为前体,通过侧链的缩短,先产生21碳的孕酮或孕烯醇酮,继而去侧链后衍变为19碳的雄激素,再通过A环芳香化而生成18碳的雌激素。性激素的代谢失活途径也大致相同,即在肝、肾等代谢器官中形成葡萄糖醛酸酯或硫酸酯等水溶性较强的结合物,然后随尿排出,或随胆汁进入肠道由粪便排出。

蛋白质的定义

  蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

蛋白质含量高的食物

  牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

  由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。

  蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

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冬季坐月子是不是要多补充蛋白质高的食物?

冯力民

首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

您好,女性分娩过程是一个需要体力的过程,对产妇的身体消耗很大,所以生产完之后必须从食物中吸收到足够的营养,才能保证身体的恢复。月子期间的饮食必须摄取足够的优质蛋白质,一般情况下,鱼虾类的产品中含有的蛋白质要比肉类中的好,而肉类中白肉要比红肉好。所以孕妇可以多吃鱼类、虾类、鸡肉等;妈妈在摄取蛋白质的时候,应该从多种食物中摄取,不要只从一种食物中摄取,否则营养不够均衡。另外,蔬菜水果不可少,新鲜的蔬菜水果不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生。
母乳蛋白质含量不足应该怎么做??

宋鹤兰

广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

在我国目前还没有母乳成分检测的标准,其准确性也很难保证。如果母乳中蛋白质偏低,妈妈应该增加蛋白质摄入种类和数量,而不是向推荐添加配方粉。国外母乳检测的目的是为了更科学指导母亲的饮食,尽可能达到最佳母乳喂养。再有,8个月婴儿已加辅食。母乳检测不应是忽悠添加奶粉的工具。
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