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孕妇吃桂鱼有什么好处

2014-10-20 15:50 佚名

孕妇吃桂鱼有什么好处?鱼肉,是孕妇孕期进补的首选肉类,营养丰富,而脂肪含量低,即使多吃也不用担心长胖,而桂鱼是我国淡水鱼中的佼佼者,肉质细腻,味道鲜美,而且鱼刺少,那孕妇吃桂鱼有什么好处?下面小编带大家了解一下。

孕妇吃桂鱼有什么好处

  桂鱼又名鳜鱼、鳌花鱼、花鲫鱼。它生活在江河湖泊之中,淡水鱼中著名的三花五罗,它占首位,可见其名贵。桂鱼体较高,侧扁(体长为体高的2.7-3.1),背部隆起,腹部圆,眼较小。

  桂鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经,具有补气血、益脾胃的滋补功效。吃桂鱼有痨虫的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。

  桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难。桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。桂鱼刺少肉厚,肉细、嫩、鲜。清蒸、糖醋、做松鼠桂鱼皆可,干烧鱼又是其中最佳。桂鱼刺少肉厚,肉细、嫩、鲜。清蒸、糖醋、做松鼠桂鱼皆可,干烧鱼又是其中最佳。

孕妇吃桂鱼的好处除以上内容外,还有利于宝宝脑子的发育,桂鱼类的蛋白质对宝宝对妈妈身体都好,桂鱼有利于产后催奶,乳腺的通畅。

桂鱼的食用方法

  清蒸桂鱼

  1、 先把鱼清洗干净,沥干水分,在鱼身上划上几刀。

  2、 在鱼身上抹上料酒,盐,按摩几下,再腌制十五分钟,在腌好的鱼肚里塞上姜片,葱结。

  3、 蒸鱼豉油,生抽,料酒按521的比例调成汁,再加点鸡精调匀。

  4、 倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。

  5、 剩下的一半汁加点姜末,微波炉高火转一分钟。

  6、 蒸好鱼拿出来,把里面的汤汁倒干净,再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花,最后淋上热油就可以。

  家常焖桂鱼:桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、钙、磷等,含高蛋白,有补气血、益脾胃等作用,孕妇妊娠中期常吃此菜,可防止蛋白质的缺乏。

  1、将桂鱼宰杀洗净,在鱼身两侧划月牙形刀纹,撒上精盐、胡椒粉腌20分钟。

  2、锅置火上,放猪油,油烧至四成热,放入腌好的鱼,两面略煎取出。

  3、锅内留油,下葱、姜、蒜煸香,放入面酱、汤、花椒水、料酒和鱼,用小火煨熟,用水淀粉勾芡,加入醋,淋入香油,盛盘即成。

  4、注意煎鱼不要时间长,煎时千万两面不要上色。

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