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马蹄怎么吃治咳嗽

2014-09-18 17:48 佚名

  马蹄的做法有很多,除了生吃,煲汤,还可以做成好吃的马蹄糕。马蹄质嫩多汁,去皮可以直接食用。作为一种中药,还有清热化痰,生津润燥等功效。我们来看一下,马蹄怎么吃治咳嗽

马蹄治咳嗽

  荸荠百合羹(专治:咳嗽)

  用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨1个,冰糖适量。

  制法服法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

  温热食用。

  功效主治:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。

  治疗痰热咳嗽,痰黄稠,咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

  注意事项:脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。

  马蹄水

  做法: 3-4颗马蹄去皮,切成薄片。加一碗水煮5 分钟左右。 给宝宝喝水,马蹄也可以吃。马蹄能清肺热,有生津润肺化痰作用。

  甘蔗马蹄水

  主料:甘蔗、荸荠

  辅料:枣(干)、桂圆

  调料:绵白糖

  1.蔗削去外皮,从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净。

  2.汤煲注入适量的清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

  3.大火烧沸后捞净浮沫。

  4.转至小火慢煮1小时即可。

马蹄的营养价值

  马蹄又叫荸荠,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。马蹄作用甚大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

  马蹄以个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,也可以做成马蹄粉,马蹄粉则用来做马蹄糕。马蹄营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;马蹄作用价值甚大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

  马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分——马蹄英。

  马蹄具有很好的医疗保健效果,其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载:马蹄味甘、微寒、无毒,有温中益气,清热开胃,消食化痰之功效。中医认为:马蹄性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。

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