立冬菜品 栗子红烧肉

　　立冬吃什么？立冬节气其实并不用食用多么复杂的菜式，也不一定要购买名贵的药品来进补，立冬一道简单的菜式也能吃出营养，栗子红烧肉就是一道适合立冬节气品尝的菜品。

立冬吃什么

　　秋冬是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋冬养生佳品!

　　主料：五花肉(250克)、带壳板栗(400克)、葱(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)

　　香料：八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)

　　调料：油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

　　“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。 ”诗人李白的《立冬》描绘了一幅“寒炉美酒醉看花月”的场景，不过当下更关心的还是时令节气如何养身进补。有说 “北方立冬吃饺子，南方立冬吃鱼肉”，也有说“立冬吃栗子可养胃健脾”，但鉴于日前大家都热衷烹饪红烧肉，来个“栗子红烧肉”一定很合时宜。大家不妨在立冬节气自己在家做一道美味的栗子红烧肉款待亲朋好友吧。

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