评测方法:
1、把米粉倒入评测器皿上,观其色,闻其气味。
2、在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况。
3、取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:
亨氏金装智多多为片状结构,市面上多数的米粉都是单一色泽,而这款米粉与众不同,是双色米片。米粉产品的颜色通常是取决于原材料,由于这款米粉的主要原料为大米和蔬菜(主要是菠菜),所以米粉片的颜色呈现天然的蔬菜绿色以及米白色双色混合。米粉采用恒温干混工艺,由于保留了大米和蔬菜的天然色泽,所以我们对米粉的原材料也一目了然,对营养的感受更加直观。
米粉闻起来是非常清淡纯正的大米香味,由于添加了DHA+AA,所以不可避免地有些许腥味,没有其他杂质和异味。编辑取适量米粉于手指间摩擦,由于是片状结构,手感并不细腻,但十分干燥,不黏手。
编辑点评:
米粉的物质组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该呈现于原材料接近的颜色,有米粉特有的香味,没有其它异味,如香精味等。亨氏金装智多多在组织形态上符合优质米粉的特点,颜色是天然蔬菜的绿色与天然大米的米白色双色混合,没有浓郁或刺鼻的味道,米香清淡,由于配方中添加了DHA+AA等益智成分,所以米粉还略带腥味,米粉为片状结构,干燥度的感官评测也表现优秀。
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展开全部崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任
崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任