蛋糕DIY：圣诞树桩蛋糕

　　生日蛋糕的做法有很多种，圣诞将至，小编即将为您推荐圣诞树桩蛋糕。

　　准备食材：

　　全蛋250g，幼砂糖125g，低筋面粉75g，牛奶45g，黑巧克力150g，黄油30g，蓝莓适量。

　　做法：

　　1、烤盘内先铺好油纸，烤箱预热180度。

　　2、蛋液内加入砂糖打发。

　　3、打发至提起打蛋头滴落后蛋糊不会马上消失。

　　4、将低粉筛入，以切拌手法快速搅拌均匀。

　　5、缓缓倒入牛奶，切拌蛋糊至光滑细腻。

　　6、倒入烤盘内，用刮刀刮平表面。

　　7、放台面上轻磕几下，震去大气泡，送入烤箱，180度，中层，16分钟。

　　8、烤好取出，放在晾凉架上，撕去四周油纸，待凉。

　　9、黑巧克力和黄油一起放入锅内，隔水加热至融化。

　　10、将晾凉后的蛋糕片翻面，均匀涂上蓝莓果酱(最前端不用涂)。

　　11、由下往上轻轻将蛋糕片提起卷好。

　　12、将蛋糕由3分之一处斜面切断。

　　13、将融化好的巧克力搅拌均匀。

　　14、待稍凉后用勺子将巧克力浆涂于蛋糕表面。

　　15、待巧克力浆凉后，变稍硬时用叉子将表面刮出纹路。

　　16、插上一些圣诞装饰品。

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