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婴幼儿为什么要添加维生素b6

2013-11-13 10:19 佚名

  维生素B6也称吡哆醇,水溶性维生素,是一种含吡哆醇或吡哆醛、吡哆胺的B族维生素。在宝宝生长发育的过程中维生素b6起到了十分重要的作用,接下来我们来看看维生素b6到底有那些功能。

  维生素B6是由几种物质集合在一起组成的,是制造抗体和红血球的必要物质,摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成维生素B6的能力,所以多吃蔬菜是必要的。另外,消化维生素B12 时,维生素B6是必不可少的,在制造盐酸和镁时,维生素B6也是必要的。

  维生素b6能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪;帮助必需氨基酸中的色氨酸转换为烟酸;防止各种神经、皮肤的疾病;缓解呕吐;减缓夜间肌肉痉挛、抽筋麻痹等各种手足神经炎的症状;是天然的利尿剂。

  既然维生素b6如此重要那么需要通过什么途径来补充呢?需要补充的量又有多少呢?

  维生素B6不受热、酸的影响。但在碱性环境中会被破坏的同时也对光敏感。婴幼儿每天每千克体重需要5毫克维生素B6。妈妈每日的维生素B6摄取量达2.5毫克时,可使母乳中含有0.2毫克维生素B6,全麦中的维生素B6,85%的含量在研磨加工过程中损失了,因此最好吃全麦食品。膨化谷物中的维生素B6生物效用较低,烹调过程中也有损失,在热加工过程

  中,它的生物效用也会降低,可能只有40%~50%的生物活性。

  食物来源

  土豆、大豆、豆浆、豆腐、香蕉、牛肾、比目鱼、鸡蛋、牛奶、牛肉和猪肉等都富含维生素B6。

  肉类和全谷类是维生素B6的最佳食物来源,动物肝脏也是维生素B6不错的食物来源。

  如果缺乏缺维生素6,可能会有以下症状:

  维生素B6是神经细胞代谢所必需的物质,缺乏时可表现出皮肤感觉异常、毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻、营养性贫血等。

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