宝宝喝汤更滋润 5种蔬菜好汤料

　　夏秋换季，天气开始变得干燥，这个时候要多给宝宝喝点汤水。喝什么汤最好呢？立秋之后，建议宝宝的饮食要清淡爽口，多吃青菜为宜，所以不妨用一些时令蔬菜来煲上一锅美味汤水，让宝宝更滋润。

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　　煲汤蔬菜：莲藕

　　秋天到，莲藕正当季。生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。用莲藕来煲汤，有助改善睡眠状况，还能健脾开胃，秋季孩子的肠胃功能薄弱，非常容易患上肠胃道疾病，来上一碗莲藕汤就不错了。

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　　食材：

　　猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

　　做法：

　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

　　2、山药刨皮后切滚刀块备用。

　　3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

　　4、甜玉米切件，准备2片生姜。

　　5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

　　煲汤蔬菜：白萝卜

　　白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。跟大骨一起熬制白萝卜汤有助于消食健胃，味道清香，适合宝宝们饮用。不过白萝卜的味道偏重，如果不想味道太重，在熬汤的时候别把盖子盖太严。

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　　食材：

　　白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。

　　做法：

　　1、 准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。

　　2、 白萝卜切小块。

　　3、 用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。

　　煲汤蔬菜：土豆

　　土豆不仅可以炸、压成泥、焖煮，同时也是非常好的汤料。土豆属于粗粮，含有膳食纤维等营养素，可以刺激肠胃道蠕动，缓解便秘，排除毒素。在中餐，较少将土豆作为汤料来烹调，但是土豆确实西餐中不可或缺的煲汤食材，所以不如偶尔换换口味，为宝宝烹调一道西式浓汤，也很有滋味。

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　　食材：

　　土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量

　　做法：

　　1、准备材料，将土豆去皮切成小片， 洋葱切丝，培根切碎，蒜切片。

　　2、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。

　　3、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱，加入土豆片翻炒，加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。暂时离火，将博朗搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。

　　4、重新开小火，加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎，点缀少许淡奶油即可。

　　煲汤蔬菜：冬瓜

　　冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，同时水分含量多，是适合很多疾病的食疗蔬菜。冬瓜常见的做法之一就是煲汤，跟排骨、老鸭一起煲汤鲜味十足，跟虾米、蘑菇一起煲汤则清淡开胃，是煲汤的不二之选。在煲汤的时候，许多家庭会习惯去掉冬瓜皮，小编提示：冬瓜煲汤最好要带皮。冬瓜皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效，处理的时候清洗干净就可以了。

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　　推荐食谱：冬瓜枸杞姜丝金针菇汤去美食图库查看冬瓜枸杞姜丝金针菇汤的做法>>>

　　食材：

　　冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量

　　做法：

　　1、冬瓜洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

　　2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

　　3、再放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

　　4、出锅前放适量盐调味即可。

　　煲汤蔬菜：山药

　　山药也是秋季时令蔬菜。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合煲汤不仅因为耐熬，而且搭配肉类一起煲，不仅可以是肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收，而且煲出来的汤水也不会太过油腻。

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　　推荐食谱：山药栗子猪肚煲去美食图库查看山药栗子猪肚煲的做法>>>

　　食材：

　　鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许

　　做法：

　　1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。

　　2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

　　3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。

　　4、山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。

　　5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

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