×
用品 > 奶粉 > 正文

图说真相:配方奶粉里的添加剂

2013-08-13 00:06 徐倩华

奶粉中“要小心”的添加剂

要小心奶粉中的这些添加剂

  配方奶粉中有哪些添加剂呢?除了营养强化剂外,还可能有甜味剂、香精香料。

  在选购配方奶粉时,要特别留意下配料表中的甜味剂和香精香料,这两类添加剂和营养强化剂的作用很不同,作用是改善奶粉风味。

  奶粉中常见的甜味剂有乳糖和蔗糖。乳糖是配方奶粉中很重要的成分,但蔗糖是禁止在1段配方奶粉中添加的。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定:“对于乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖”(蔗糖可以解成葡萄糖和果糖)。

  奶粉中常见添加的香精香料是香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏,也就是香草口味。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中规定,婴幼儿配方食品不得添加香精香料,但较大婴儿和幼儿配方食品中可以加入限量的香兰素/乙基香兰素/香荚兰豆浸膏。香精香料虽然可以改善奶粉的风味,但长期饮用或会影响宝宝的味蕾发育,在选购时应尽量避免。

相关文章
精彩推荐
儿童乳品如何挑选?
宝宝6个月发育指南
相关知识
相关问答
热点标签