处暑饮食推荐：肉皮炒茄子干

　　处暑吃什么好？小编建议：秋天多吃些含有维他命的食物，能补充人体营养从而避免遭到燥邪的伤害。

　　推荐：肉皮炒茄子干

　　食谱原料：茄子干300g，猪皮200g，油、酱油、红尖椒、蒜。

　　制作方法：

　　1、从坛子中取出做好的茄子干备用；

　　2、肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用；

　　3、锅内放入少许油，油热后放入肉皮，小火煸出肉皮多余的油份；

　　4、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒，倒入茄子干，大火爆炒；

　　5、加入少量清水，中火焖2分钟左右，焖至水分快干即可出锅。

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