牛奶日 你给宝宝喝对牛奶了吗

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而钙是人体骨骼生长的重要原料，尤其对儿童的健康生长发育具有举足轻重的作用。学龄前儿童每日平均骨骼钙储留量为100mg-150mg，学龄前儿童钙的适宜摄入量为800mg/天。奶和奶制品钙含量丰富，吸收率高，是儿童最理想的钙的来源。

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　　然而，目前我国居民膳食提供的钙普遍偏低，因此，对于处于生长发育期的学龄前儿童，家长应该鼓励他们每天饮奶，建议摄取量为300ml-600ml。

　　当然，除了丰富钙质，牛奶还能为宝宝提供其他营养素：每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。

　　牛奶中的其他成分对孩子的身体发育也都很有帮助。比如磷有助于促进孩子大脑发育；铁及维生素A有美容作用，可使皮肤保持光滑、丰满等。小孩过了3周岁后便可根据需要，适当地喝牛奶。但是，如果没有掌握正确的喝奶理念及方法会很容易陷入误区。

　　常见宝宝喝牛奶误区一：喝牛奶会上火

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　　很多家长理所当然地以为喝牛奶容易上火而不敢让孩子喝牛奶，特别是在夏天，天气本身就炎热，家长们通常会选择让孩子在夏天少喝牛奶。很明显这种想法是不科学的，在中医上，牛奶味甘，性微寒，具有润肺胃、通便、补虚、解毒等功效，此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，能帮助人体增强免疫抗病能力。所以，喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒呢。

　　小编建议，宝宝在夏天可以继续喝牛奶，但夏天喝奶要注意卫生，防止牛奶变质。这就需要父母在选购时格外地注意。同时最好不要将牛奶冰冻，以免破坏其营养成分。采用利乐砖包装的牛奶可以在常温下存放，保质期达到60天。

　　常见宝宝喝牛奶误区二：牛奶与钙剂一同食用

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　　有些家长为了孩子能补充足够的钙，既给孩子喝牛奶又让孩子同时服用钙剂，认为这样可以给孩子补充更多的钙。

　　事实上这种做法也不科学，牛奶本身富含钙质并且容易被吸收，每100毫升牛奶中含有钙质约120毫克，其中的蛋白质和脂肪含量也都较高。单纯喝牛奶，钙的吸收已经达到或接近饱和的范围了，如果将钙剂与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费。

　　小编建议，钙剂与食物最好的组合是与米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，这样能够更有利于钙质的吸收。喝牛奶的同时配合吃绿色蔬菜，要记得把绿色蔬菜用沸水焯一下，可去掉相当一部分草酸，有利于钙的吸收。

　　常见宝宝喝牛奶误区三：宝宝感冒不能喝牛奶

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　　宝宝感冒了，身体较虚弱，家长们也不会让宝宝喝牛奶，这也没有必要。感冒期间只要不食用辛辣油腻的食品加重胃肠负担，是可以喝牛奶的。而且，牛奶含有丰富的营养，对身体恢复有利。需要注意的是可以减少喝牛奶的量。

　　小编建议，宝宝感冒还是可以适当喝一些牛奶，但是切记不要与药物一起食用，因为牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

　　常见宝宝喝牛奶误区四：牛奶煮沸了喝

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　　一些家长担心牛奶消毒不过关会让孩子喝了影响身体健康，于是在给孩子喝牛奶时都要先把牛奶煮沸。这又是一种错误的方法。通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

　　小编建议，牛奶加热饮用但不要煮沸。热牛奶比起冷牛奶更能使肠胃活跃，从而更好地吸收营养，最好的方法是70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。

　　常见宝宝喝牛奶误区五：牛奶加糖越多越好

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　　不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。如果加糖过多，对孩子的生长发育有弊无利。过多的糖进入宝宝体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的宝宝看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。

　　小编建议，牛奶加糖最好加蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。

　　另外，有些家长把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康，尤其对小儿危害更大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。

　　常见宝宝喝牛奶误区六：牛奶中添加米汤、稀饭

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　　有些家长认为，往牛奶中添加米汤、稀饭可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

　　小编建议，即便是为了补充营养，也要将以上两者分开食用。如果家长觉得单纯让小孩喝牛奶不足以引起孩子的兴趣，或是想让孩子在喝牛奶的同时补充更多其它的营养，可以选择将牛奶与一些蔬菜、水果等一起做成牛奶点心或牛奶菜肴哦。

　　除以上几个的误区外，你的宝宝也许有以下情况？

　　1、宝宝不爱喝牛奶。

　　孩子如果不喜欢喝牛奶，妈妈们可以给他们尝试不同品牌、不同浓度的牛奶，也可以给宝宝买一个可爱的喝奶专用杯引起宝宝的兴趣。当然，妈妈们也可以将牛奶入菜，搭配其他食材烹调牛奶餐给宝宝尝试。

　　当这些方法都用过之后，宝宝还是不爱喝牛奶，只要宝宝身体发育正常，营养状况良好，就没有必要强迫宝宝喝牛奶了，可以尝试其他替代品，例如酸奶、豆奶等。

　　2、孩子因为喝牛奶而导致肠胃不适。

　　一般来说，宝宝每天可消化的乳糖大约是30—40克。如果体内缺乏乳糖酶，对牛奶中的乳糖消化不了就会造成喝牛奶后腹胀、肚痛、甚至腹泻，这种现象称为乳糖不耐症。宝宝喝牛奶后肠胃不适很可能就是出现乳糖不耐症，不过爸爸妈妈不必担心，这样的情况是可以改变的，只要让宝宝经常喝牛奶，从少量喝慢慢过渡到相对多量。或者爸爸妈妈也可以用其它奶制品代替牛奶，像酸奶、奶酪、羊奶等，宝宝会吸收吸收得比较好。

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