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宝宝吃鸡蛋 妈咪不可不知3注意

2013-01-04 11:24 葩葩

宝宝吃饭

注意三 鸡蛋别和5种食物同食

  1、白糖:鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

  2、豆浆:豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  3、兔肉兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻

  4、茶水:茶叶的某种成分与鸡蛋中的蛋白质在一起会凝固,严重影响蛋白质的吸收,鸡蛋的营养价值也被白白浪费。除此之外,茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。所以茶叶蛋不是宝宝的最佳选择。

  5、味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,炒鸡蛋时再放一遍味精,不仅多余,反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。

  3种体质宝宝不宜吃鸡蛋:

  1、胃功能不全的宝宝不宜多吃鸡蛋。

  2、皮肤生疮化脓的宝宝不宜多吃鸡蛋。

  3、发热宝宝不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于宝宝康复。

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宝宝总是不肯吃饭,含在嘴里就是不吞,这样下去会营养不良吧?

刘喜红

广州市妇女儿童医疗中心 营养科 副主任医师

营养不良在现在的社会比较常见。根据国家卫生计生委公布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》,2012年6-17岁儿童青少年肥胖率为6.4%,消瘦率为9.0%。小孩营养不良的原因,如果从医学上来讲,有三个大的原因:第一,摄入不足;第二,消耗过多;第三,吸收不良。如果单一的从医学的三个角度来看,并不能全部解释现在的情况。食物在体内的消化、吸收和转化,不仅仅是单一的营养素作用,还有营养行为和营养气氛,同样影响我们的营养结局。现在的社会,营养素不缺,但是营养行为和营养气氛却是我们很多家长甚至是儿保工作者容易忽略的。家长以为买最好的奶粉、食品给小孩吃,营养就足够了,并不是这样的,即使你投入了大量的财力和精力,但如果喂养方法和方式不对的话,一样会造成孩子营养不良、生长发育落后或者迟缓。 营养行为和营养气氛非常重要。比如说,很多的爷爷奶奶在喂小孩的时候,碗筷就放在孩子嘴巴边上,从来没有离开过,刚喂完一口,还没有咀嚼、没有吞咽,另一口饭又已经在嘴边等着了,嘴上还不停在催促:快点吃快点吃!尽管有时候什么话都不说,但这个动作已经告诉小孩要快点吃了,无形中就给小孩很大的心理压力。所以仅仅是这样一个
一岁半的宝宝每天吃一顿辅食和四五顿母乳,这种情况下还要增加吃饭的次数吗?

崔玉涛

北京和睦家医院 儿科 儿科主任

18个月幼儿体重13.5kg,身长85cm,看似生长结果不错,但喂养上要逐渐接近成人。应2-3次固体食物/天,此时奶应开始成为辅食。不是说母乳没有营养了,而是说孩子应逐渐接近成人进食习惯和方式,以帮助孩子逐渐走向成熟。生长结果只是评价健康的部分指标,行为、心理发育也相当重要。
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