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对宝宝健康无益的家常菜搭配法

2012-11-30 16:02 小顿

  说实在的,在食物王国中,并不怎么买“混搭”的帐。对于宝宝来说,食物的搭配和食物的选择一样重要,但是我们却常常看到这些家常菜的错误搭配法,对宝宝的健康非常无益,我们一起来看看都有哪些不靠谱的“混搭菜”吧。

家常菜错误搭配

图片来源于华盖

家常菜错搭:荤菜+素菜

  牛肉+栗子

  用栗子来搭配牛肉做个栗子牛肉煲,光是听着名字就觉得非常美味了,可是妈妈们,你们知道,牛肉和栗子,天生是冤家。

  栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值。牛肉和栗子最好间隔一段时间,分开食用。

  错搭后果:这两种搭配同食,不易消化。而宝宝的肠胃这么脆弱,可经不起这样的折腾,所以就算美味也不能这样搭配哦。

  糯米+鸡肉

  注意啦,小编可不是在说糯米鸡哦。糯米的主要营养功效是能够温补脾胃,对于腹泻的人来说,吃写糯米,还是能够有缓冲的作用,但是如果和鸡肉一起食用,往往会造成身体不适,所以这一点妈妈们也要注意了。

  土豆+牛肉

  土豆烧牛肉可是大家都非常熟悉的一道菜了,但是其实这种吃法也是错误的呢。让我们一起来一探究竟吧。

  从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用土豆加牛肉的搭配的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

  错搭后果:小朋友的肠道发育不够完善,对于这样一道菜对他们的肠胃来说是负担,所以妈妈们还是少做土豆烧牛肉啦。

 

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宝宝总是不肯吃饭,含在嘴里就是不吞,这样下去会营养不良吧?

刘喜红

广州市妇女儿童医疗中心 营养科 副主任医师

营养不良在现在的社会比较常见。根据国家卫生计生委公布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》,2012年6-17岁儿童青少年肥胖率为6.4%,消瘦率为9.0%。小孩营养不良的原因,如果从医学上来讲,有三个大的原因:第一,摄入不足;第二,消耗过多;第三,吸收不良。如果单一的从医学的三个角度来看,并不能全部解释现在的情况。食物在体内的消化、吸收和转化,不仅仅是单一的营养素作用,还有营养行为和营养气氛,同样影响我们的营养结局。现在的社会,营养素不缺,但是营养行为和营养气氛却是我们很多家长甚至是儿保工作者容易忽略的。家长以为买最好的奶粉、食品给小孩吃,营养就足够了,并不是这样的,即使你投入了大量的财力和精力,但如果喂养方法和方式不对的话,一样会造成孩子营养不良、生长发育落后或者迟缓。 营养行为和营养气氛非常重要。比如说,很多的爷爷奶奶在喂小孩的时候,碗筷就放在孩子嘴巴边上,从来没有离开过,刚喂完一口,还没有咀嚼、没有吞咽,另一口饭又已经在嘴边等着了,嘴上还不停在催促:快点吃快点吃!尽管有时候什么话都不说,但这个动作已经告诉小孩要快点吃了,无形中就给小孩很大的心理压力。所以仅仅是这样一个
一岁半的宝宝每天吃一顿辅食和四五顿母乳,这种情况下还要增加吃饭的次数吗?

崔玉涛

北京和睦家医院 儿科 儿科主任

18个月幼儿体重13.5kg,身长85cm,看似生长结果不错,但喂养上要逐渐接近成人。应2-3次固体食物/天,此时奶应开始成为辅食。不是说母乳没有营养了,而是说孩子应逐渐接近成人进食习惯和方式,以帮助孩子逐渐走向成熟。生长结果只是评价健康的部分指标,行为、心理发育也相当重要。
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