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食物一:含蛋白质的食物
推荐食物:蛋类、鱼类、瘦肉等。
材料:番茄2个,鸡蛋1个,油、盐各适量。
做法:
1、番茄放开水里烫1分钟,轻轻的剥去外皮。
2、鸡蛋打散,番茄切滚刀块。
3、温锅温油、中火倒入蛋液。
4、蛋液定型后翻炒并铲碎,炒好的鸡蛋装盘备用。
5、锅中留底油倒入番茄翻炒,搁盐调味,中小火焖烧1分钟。
6、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可装盘。
食物二:含丰富DHA的食物
推荐食物:鱼类(尤其是深海鱼,如金枪鱼、鲥鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼等)、虾、贝类等。
小编推荐食谱:清蒸金枪鱼
材料:金枪鱼400g,葱1根,红辣椒2个,胡椒粉、姜丝、鸡精、酱油各适量。
做法:
1、金枪鱼洗好,两面鱼背上划花。
2、鱼肚里塞上姜丝,锅烧热水,隔水蒸10分钟左右。
3、蒸鱼的时间里,准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准),凉白开里加上适量的酱油,胡椒粉,鸡精。
4、取出蒸好的鱼,把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上。
5、辣椒切断,葱切成又长又卷的长丝,放置鱼上。
6、锅里热滚油,均匀淋在葱丝辣椒上即可。
小贴士:金枪鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。
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展开全部刘喜红
广州市妇女儿童医疗中心 营养科 副主任医师
崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任