典型代表的深绿色叶菜有西兰花、油菜、小白菜和菠菜等。这些蔬菜它们几乎不提供能量,却是多数营养素的宝库,富含维生素K、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、铁、膳食纤维等,同时含有多种抗氧化的植物化学成分,如叶黄素、芦丁、槲皮素等等。
通常含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等抗氧化成分,水果通常是生吃,还可以保留大多数维生素C。
在蔬菜中,深红黄色的典型代表蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等,深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。
菌藻类包括海带、紫菜等海藻和各种蘑菇。海藻富含海藻胶、碘、钙、锌等多种矿物质,蘑菇则含有较丰富的蛋白质、B族维生素、香菇多糖,还含有维生素D的前体。这类食物不仅口感不错,也是能够带来好孕哦。
典型代表的深绿色叶菜有西兰花、油菜、小白菜和菠菜等。这些蔬菜它们几乎不提供能量,却是多数营养素的宝库,富含维生素K、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、铁、膳食纤维等,同时含有多种抗氧化的植物化学成分,如叶黄素、芦丁、槲皮素等等。
通常含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等抗氧化成分,水果通常是生吃,还可以保留大多数维生素C。
在蔬菜中,深红黄色的典型代表蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等,深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。
菌藻类包括海带、紫菜等海藻和各种蘑菇。海藻富含海藻胶、碘、钙、锌等多种矿物质,蘑菇则含有较丰富的蛋白质、B族维生素、香菇多糖,还含有维生素D的前体。这类食物不仅口感不错,也是能够带来好孕哦。
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暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师
冯力民
首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师