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助眠食物一:牛奶
牛奶中含有色氨酸,这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶,其中的色氨酸量足以起到安眠作用。饮用牛奶的温饱感也增加了催眠效果。
小编推荐食谱:虾仁炒牛奶
材料:鸡蛋4个,牛奶160g,虾仁20只,熟豌豆、盐、糖、干淀粉、水淀粉、油各适量。
做法:
1、虾仁去除沙线、清洗干净后,用适量盐、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟。
2、鸡蛋打开,分开蛋清蛋黄,只留蛋清备用。
3、在蛋清中加入牛奶、适量盐。
4、加入一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀。
5、锅里放一勺油,烧热后将虾仁入锅翻炒,虾仁一变色就捞出。
6、将搅匀的牛奶蛋液入锅,小火加热,等蛋液底部出现凝固的状态,开始用铲子推。
7、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
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中山大学附属第六医院 临床营养科 副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长
李希弘医生
莱城区人民医院 妇产科 主治医师