图片来源于华盖
胡萝卜羹
食材:胡萝卜1/10个,黄油若干,肉汤1大匙。
做法:将胡萝卜炖烂并捣碎,将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮,胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
营养说明:胡萝卜含有大量胡萝卜素,能够在人体内转化成维生素A。不但能防治夜盲症,还能预防感冒,提高宝宝抵抗力。
番茄蛋黄粥
做法:番茄去皮,压泥,蛋黄与蛋清分离,调好待用。大米煮粥,待熟时加入番茄共煮片刻,利于茄红素释放。然后把调好的蛋黄缓缓倒进粥锅,并用筷子迅速搅拌再煮一会即成。
鸡肝糊
食材:鸡肝15克,鸡汤15毫升。
做法:鸡肝水煮,去血后换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,放入碗内研碎。鸡汤放入锅内,加入研碎的鸡肝煮成糊状,加少许酱油与糖搅匀喂食。
营养说明:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族。
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展开全部刘喜红
广州市妇女儿童医疗中心 营养科 副主任医师
崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任